小糕點的家常做法
材料
低筋面粉65克
黃油45克
花生50克
糖粉35g
雞蛋1(略大)
美味花生酥的制作方法
步驟1
先稱好花生，然後倒入鍋中炸至熟(幹炸不用放油，那點點酥脆味更濃郁~)
第二步
炸好後用粉碎機粉碎花生(不要粉碎太多，保持花生的口感)。如果沒有粉碎機，可以像Sammy壹樣把花生放在塑料袋裏，用搟面杖碾碎~
第三步
將稱好的黃油軟化，軟化後加入糖粉和蛋黃，用打蛋器打至體積蓬松。因為Sammy用料少，可以用手動打蛋器打發走。如果家長做的比較多，建議用電動打蛋器。
第四步
將稱好的低筋面粉用面粉篩篩入攪打好的黃油中，然後用橡膠刮刀均勻攪拌成面糊。
第五步
將炸好的花生倒入面糊中，用手揉成均勻的面團。
第六步
將面團揉成小球，放在烤盤上(記得下面要鋪錫紙)
第七步
用手輕輕擠壓小球，烤箱預熱到175度，同時在小球上刷壹層蛋黃。
第八步
刷完之後，把烤盤放入預熱好的烤箱，設置到烘烤位置。先把時間定為10分鐘，註意隨時觀察，烤到表面變成金黃色。
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