原料:黑米60克,大米60克,椰奶1個芒果,2個獼猴桃,糖。
練習:
黑米、大米提前壹晚泡好;芒果去皮、去核、切塊;獼猴桃切丁。
高壓鍋加水,倒入泡好的黑米,將芒果仁倒入鍋中壹起煮。大火燒開充氣後,轉小火按壓20分鐘。
自然放氣後,打開蓋子加糖,攪拌均勻,放入碗中,倒入2湯匙椰漿,再放上切碎的芒果和獼猴桃。
香蕉粥
材料:1根香蕉,50g大米。
練習:
淘米;將香蕉削皮並切成塊。
大火燒開鍋裏的水,放入洗好的米飯,用勺子攪拌幾下,小火煮15分鐘。
倒入香蕉,用勺子攪拌,直到粥變得粘稠,關火,趁熱食用。
菠蘿粥
材料:1菠蘿,1飯碗,1枸杞。
練習:
菠蘿去皮,用淡鹽水浸泡,切成小塊;枸杞洗凈,泡水。
將鍋瀝幹水,淘米,將米煮至開花,將菠蘿丁放入鍋中。
煮20分鐘左右,加入枸杞,煮5分鐘左右,至粥粘稠。
雪梨百合粥
原料:糯米50g,雪梨1,百合幹1,冰糖1。
練習:
糯米淘洗幹凈;百合洗凈;將梨洗凈,切成丁。
鍋裏加點水,放入梨和百合,蓋上鍋蓋煮開,然後把糯米倒進去。
用勺子攪拌,燒開,小火煮15分鐘,放冰糖進去,再煮5分鐘。
芒果粥
材料:芒果3個,糯米,大米,冰糖。
練習:
將大米、糯米淘洗幹凈,放入湯鍋中,註入適量清水,大火燒開,轉小火,煮至米粒開花,粥變粘。
芒果洗凈,部分芒果肉切成丁,部分搗成芒果泥。
粥煮好後,加入芒果糊和壹部分芒果丁,攪拌均勻,加入適量冰糖調味,煮5分鐘左右。
茉莉木瓜香粥
原料:木瓜300g左右,大米150g,茉莉花七八朵。
練習:
茉莉花用開水沖泡後,將花和茶葉倒入鍋中,加入洗好的大米,開始煮粥。
木瓜去皮,用勺子刮去黑籽,果肉切成小塊。
粥煮到粘稠時,加入木瓜,繼續煮七八分鐘。
百合蜜瓜粥
原料:大米100g,百合4朵,哈密瓜1小塊,冰糖。
練習:
百合洗凈,放入鍋中,加水,煮沸後倒入大米煮粥。
將哈密瓜切碎並搗碎。鍋裏的粥煮好了,倒入蜜瓜糊,加入壹些切碎的蜜瓜粒,加入冰糖,再煮5分鐘。
銀耳荔枝綠豆粥
原料:荔枝5個,銀耳3個,綠豆1,冰糖1。
練習:
將荔枝去皮,留下果肉;將壹把銀耳用冷水浸泡,洗凈表面雜質,切成小塊。
鍋中放入足夠的冷水,加入銀耳,大火煮。鍋裏的水燒開後,放入綠豆,大火煮10分鐘。往鍋裏倒半碗涼水,繼續煮。
將荔枝果肉放入鍋中,放壹塊冰糖;繼續煮5 ~ 10分鐘,直至冰糖溶解。