當前位置:菜譜大全網 - 饑荒食譜 - 廣州小吃培訓學校主要課程

廣州小吃培訓學校主要課程

1.烘焙糕點:曲奇餅、核桃餅、芝麻餅、雞蛋糕、老婆餅、老公餅、傳統月餅等。

2.酥皮:千層酥、小麻花酥、花生酥、芝麻酥、杏仁酥、果條酥、蛋撻、椰撻等。

3.面包類:菠蘿布丁包、糕點包、奶油包、肉松包、雪山包、黃金包、香腸包、蓮子包、奶油包、雞尾包、芝麻條、椰子條、毛毛蟲條、披薩等。(包括:教授各種醬料和餡料制作)。

4.方包和吐司:芋頭方包、葡萄幹方包、鹹方包、蓬松吐司、蓮心吐司、水果吐司。

5.糕點:棗泥糕、雪堡糕、蜂巢糕、金元寶糕、千層糕、七彩雲糕、天使糕、虎皮糕、玉枕糕、慕思糕、芝士糕、生日糕、裝飾。其他類:各種果凍、布丁等。1,廣式糖漿:各種紅豆沙,各種綠豆沙,各種花生醬,各種芝麻醬,各種紅薯糖等。

2.港臺糖水:各種泡泡茶,各種果味奶茶,各種曹憲奶茶,各種絲襪奶茶等。

3.傳統糖水:各種涼粉,各種龜苓膏,各種姜奶,各種雙皮奶,各種餃子等等。

4.新潮糖漿:馬蹄露系列、西米露系列、水果撈系列、楊枝甘露系列等。

5.時尚糖水:思慕雪系列、刨冰系列、搖冰系列、果汁系列、奶昔系列、布丁(布丁)系列等。

6.養生糖水:雪耳燉品系列、冰花燉品系列、滋補燉品系列、養生茶系列等。其他類別:茶葉蛋、八寶粥、豆腐花、新年甜點等。1,拉腸粉:素食香腸,牛肉香腸,豬肉香腸,豬肝香腸,叉燒香腸,蝦仁香腸,雞蛋香腸,鴛鴦香腸等。

(包括:教Gra腸粉、布拉腸粉、米粉上漿、傳統磨粉等。)

2.生粥:老霍米粥、船粥、兄弟粥、豬肉粥、牛肉粥、豬肝粥、魚粥、皮蛋瘦肉粥等。

3.湯粉(面條):濃湯粉(面條),炸醬面,牛腩粉(面條),豬手粉(面條),魚丸粉(面條),

肉丸粉(面條)、餛飩粉(面條)等。(包括:教授湯底烹飪,制作美味餛飩)。

4、炒面(面)類:各種炒面,各種炒面,炒米粉等。

5.套餐類:鮮肉湯包,傳統小籠包,正宗叉燒包,三花奶包,玫瑰豆沙包,香菇蔬菜包,

酸辣香包、白面饅頭、全麥饅頭、玉米饅頭、高粱饅頭、蔥油花卷、南奶花卷、豆漿等。

6.名稱類別:油條、糯米雞、菱角糕、蘿蔔糕、餃子等。其他類:各種炒飯、各種荷葉飯、各種煲仔飯等四川酸辣粉、重慶麻辣燙、桂林米粉、武漢鴨脖、傳統臭豆腐、廣東精鹽鹵、傳統燒烤、蘭州拉面、印度煎餅、章魚小丸子、蘿蔔牛雜、潮州砂鍋粥、潮州綠豆糕、各種布施餅、港式蛋花中式漢堡、各種麥香餅。