現在炸丸子也很受歡迎。雖然是油炸的，但是壹點都不吸油，吃起來也不油膩，挺符合現代人的口味。所以每年天氣變冷的時候，我家總會炒壹些丸子吃，而這種蘿蔔丸子是最受歡迎的壹種。因為天氣寒冷，大量的蘿蔔也上市了。這個時候多吃蘿蔔對身體有好處。把蘿蔔做成丸子，家裏人都喜歡吃，從零食到大蘿蔔丸子。這個又脆又好吃，在外面吃也不膩。
其實這個蘿蔔丸子是用青蘿蔔和很多食材做的，比如胡蘿蔔、老豆腐、雞蛋、香菜，比較有營養。這些食材相互結合，做出來的丸子特別香，特別好吃。全程沒有加壹滴水，皮脆裏嫩，非常開胃。喜歡丸子的壹定不要錯過這個蘿蔔丸子。
炸蘿蔔丸。
配料:青蘿蔔、胡蘿蔔、老豆腐、香菜、雞蛋、鹽、十三香、白胡椒、玉米澱粉、面粉。
第1步，我們先準備壹個綠蘿，清洗幹凈，去頭去尾擦絲，然後撒上適量的鹽備用，把裏面的水腌好，擠出來，放在案板上，切成丁。
第二步，胡蘿蔔洗凈，去皮搓成細絲，切成丁，和青蘿蔔放在壹起。
第三步，準備壹塊老豆腐，直接用刀碾碎，放在蘿蔔碗裏。
第四步:在蘿蔔碗裏敲兩個雞蛋，然後加入適量的香菜。如果不喜歡香菜，可以換成蔥花，再加壹勺鹽，適量十三香，適量白胡椒。然後加入壹湯匙玉米澱粉，最後加入適量面粉。面粉是沒有壹定量的，直到攪拌到可以結塊為止。
第五步，攪拌均勻後，取出適量放入掌心，抓起來攪拌，然後用虎口擠出丸子，用勺子挖壹勺就行，然後放入六七成熱的油鍋，稍微定型後翻面，隨它去吧加熱均勻炸至金黃，控油取出，不用復炸。
這個炸蘿蔔丸子做好了。這樣做出來的蘿蔔丸子，皮脆裏嫩。如果不滿足妳的口味，可以在做球的時候加壹點小蘇打進去，這樣會讓皮更脆。但是平時我不放小蘇打，所以很好吃。
天氣變冷了。想吃丸子，不妨試試這個蘿蔔丸子。又脆又好吃。雖然是炒的，但是壹點都不油膩。非常好吃。我的家人經常做這道菜。