首先，選擇合適的杯子
香檳杯有三種，壹種是長頸笛杯和郁金香杯，另壹種是淺香檳杯。壹般來說，喝香檳最好是用笛子形或郁金香形的杯子，這樣可以最大限度地集中香氣，讓妳在喝之前更好地感受迎面而來的香氣。只有在笛形或郁金香形的玻璃杯中，才能看到香檳優雅的氣泡從杯底升起，形成壹條美麗的“珍珠項鏈”。
二、香檳的開啟方式
1，喜慶方式:用刀切開瓶口的錫紙，取下密封用的鐵絲圈，用力搖晃，借助香檳瓶中的高氣壓沖洗瓶塞。註意:瓶口向上呈45度角，不要對著人的地方。
2.優雅的做法:剪去錫紙，去掉線環後，用右手的拇指和其他四指握住瓶子的下端，左手的拇指壓在軟木塞上，食指放在軟木塞邊緣，其他手指環繞瓶頸。慢慢轉動瓶子，邊轉動邊打開，讓瓶內壓力慢慢推出軟木塞。
第三，倒香檳的最好方法
香檳的倒法壹般分兩次完成。第壹次灌裝時，氣泡會迅速上升。註意不要溢出杯口，稍等片刻，待氣泡落下後再繼續倒至三分之二左右。
第四，舉杯的姿勢
喝香檳的時候，用手握住玻璃把手就可以了。千萬不要讓妳的手碰到杯體或者握住整個杯子。首先，妳不能用這樣的姿勢欣賞美麗的泡泡。其次，手的溫度會破壞香檳的溫度和味道。
第五，品嘗香檳
1.氣泡:細膩如細沙，密度持久的香檳，比氣泡大，很快就沒了的香檳好。香檳是壹種起泡酒，是二氧化碳的過飽和溶液。香檳中的二氧化碳是由香檳瓶中的葡萄酒發酵自然形成的。二氧化碳氣泡的數量和頻率是高品質香檳的標誌之壹。在裝滿酒的玻璃杯裏，壹串氣泡沿著玻璃壁緩緩上升，優雅而精致，靜中有動，動中有靜。如果二氧化碳逸出超過壹半，我們就無法充分體會香檳的這壹特性。
2.香氣:好的香檳不僅香氣濃郁復雜，而且持續時間長。
香檳的泡沫不僅漂亮，而且含有大量的芳香化合物，這些化合物對香檳的口感非常重要。香檳中上升的氣泡充當了芳香分子的收集器。香檳泡沫給葡萄酒表面帶來更多的氣溶膠，懸浮在空氣中的特殊香氣讓人食欲大增。可以說，是他們凸顯了香檳的“味道”。
3、口感:滑而不酸，平衡是很基本的條件，如層次感強，復雜表現更好。
6.在開瓶前冷藏香檳更有助於改善其口感。香檳的溫度越高，開瓶時產生泡沫的機會越大。低溫(尤其是4℃~12℃)倒香檳時，可以保留更多的氣泡。溫度越高，二氧化碳消失得越快。另外，沿杯邊倒酒，比直接往杯底中間倒酒能保留兩倍的氣泡。