經常吃大豆的好處:
1.增強免疫力
大豆含有植物蛋白，素有“菜肉”之稱。人體如果缺乏蛋白質，就會出現免疫力下降，容易疲勞的癥狀。食用大豆蛋白補充劑可以避免肉類中膽固醇升高的問題。
讓妳的思維變得聰明
大豆富含大豆卵磷脂，大豆卵磷脂是大腦的重要組成成分之壹。多吃大豆有助於預防阿爾茨海默病。此外，大豆卵磷脂中的甾醇可以增加神經功能和活力。
3.強壯的器官
大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強化人體各種組織器官。此外，還能降低膽固醇，改善脂質代謝，防治冠狀動脈粥樣硬化。
增強妳的能量
大豆中的蛋白質能增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，有助於緩解抑郁。
5.美白護膚
大豆含有豐富的大豆異黃酮，可以改善皮膚老化，緩解更年期綜合癥。此外，日本研究人員發現，大豆中含有的亞油酸能有效阻止皮膚細胞黑色素的合成。
預防癌癥
大豆含有蛋白酶抑制劑。美國紐約大學的研究人員發現，它可以抑制多種癌癥，尤其是乳腺癌。
停止氧化
大豆中的大豆皂甙能清除體內自由基，具有抗氧化作用。還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫功能。
8.降低血脂
大豆中的植物甾醇可以降低血液中的膽固醇。它能與腸道中的膽固醇競爭，減少膽固醇的吸收。在降低高脂血癥患者血液中“壞膽固醇”的同時，不影響血液中的“好膽固醇”，具有良好的降脂作用。
9.耳聾的預防
補鐵可以擴張微血管，軟化紅細胞，保證耳朵供血，有效預防聽力下降。大豆中鐵、鋅的含量遠高於其他食物，對預防老年人耳聾有壹定作用。
10.輔助減壓
美國科學家發現，高血壓患者在飲食中攝入過多的鈉和過少的鉀。攝入高鉀食物可促進體內過量鈉鹽的排出，有輔助降壓的作用。大豆含鉀豐富，每100克大豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對及時補充體內鉀元素很有幫助。