第壹步:先將泡好的糯米放入電飯煲中，放出來，抽壹下，用水(少水)蒸壹下備用。荷葉用溫水泡過，泡過的荷葉表面滑溜溜的，很好看。用手按它們也很好玩。
雞胸肉洗凈切塊，放入小鍋中，用鹽、料酒、胡椒粉腌制20分鐘。
幹黃花菜，也叫幹黃花菜，原名黃花菜，古稱“無愁姑娘”。多美的名字啊！黃花菜是人們喜歡吃的傳統蔬菜。因其花瓣厚，色澤金黃，香味濃郁，食之鮮嫩，滑如木耳、草菇，營養價值高，被視為“餐桌之寶”。但其實黃花菜確實有忘憂的藥用功效，只是不宜多吃，涼水都是軟的。
第二步:將軟荷葉清洗幹凈，將壹片荷葉從中間切成兩段，將中間的蒂剪掉，準備六段荷葉備用，將軟黃花菜的根部剪掉，煮壹會，取出瀝幹水分，切成小塊。
第三步:鍋裏燒油，油熱時將雞塊翻炒，放油至外觀變白。繼續翻炒黃花菜，逐漸釋放出雞肉濃郁的肉香味，然後關火。
第四步:現在壹切準備就緒，糯米煮好，雞肉和黃花菜炒好，荷葉做好。讓我們開始派對吧！
攤開壹片扇形的荷葉，左手戴手套，右手拿壹把飯勺，把飯舀在荷葉中央，左手按壹下，整理好！
舀壹勺雞黃花菜，鋪在糯米上，大小比糯米小，再舀壹勺糯米在雞黃花菜上。上下兩層糯米要緊緊裹住雞黃花，藏在糯米面下，從外面看不出來！
第五步:脫下手套，開始包荷葉。柔軟的荷葉真的很聽話很堅韌，摸起來像壹塊布。怎麽包都很配合！
我先上後下，然後繞回！不知道用哪種面包配荷葉。我兩面都用，依次包了六個。
第六步:把蒸鍋裏的水瀝幹，鋪上包好的荷葉糯米雞，蒸20分鐘。
20分鐘後關火，小火燉五分鐘取出。
這道美味的荷葉糯米雞做好了，第壹次品嘗就覺得所有的忙碌都是值得的！味道很豐富，不僅有糯米的香甜，雞肉的醇香，還有黃花菜特有的味道。荷葉中的植物和樹木的氣味更濃，味道豐富。難怪很多肉制品都用荷葉包著。荷葉的出現增加了口感！個人覺得比肉棕好！我以後會做各種嘗試！