2.會造成有害物質:過期牛奶會造成致病菌。如果早就不小心喝了，不會有危及生命的感覺。如果感覺不舒服，建議趕緊就醫。
3.不管過期的牛奶有沒有發黴，都不需要喝。牛奶經過殺菌消毒再分裝，壹小部分還是無害或者有益的。耐熱致病菌或細菌芽孢壹旦過了保質期，保證的致病菌數量就會超過化學成分和食品衛生安全標準，出現腹瀉等不適，更嚴重的情況下會導致中毒。
4.為了身體健康，每個人都應該掌握食品安全知識。純牛奶保質期很短，現在廠家生產的牛奶生產制造時間不明顯，不能引起大家的註意。有些人下意識的根本不看生日時間。其實妳去購物的時候，最好看看生產制造時間，防止買到過期商品。不要擔心錢，最重要的是妳花錢買的是真病。
牛奶過期了再喝會有什麽危害？1.鑒別牛奶加水後是否變質。
通常我們買了鮮奶之後，可以取壹小部分，用冷水攪拌均勻。如果摻水的牛奶中有壹些固體特征，說明這種牛奶早就不新鮮了，很可能變質，建議不必食用。
2.看看炒過之後牛奶有沒有變質。
我們把買來的牛奶放在牛奶鍋裏炒。煮沸後，我們稍微冷藏壹下。如果牛奶表面有壹層純天然植物脂肪霜，說明也是鮮奶。如果有類似豆腐的化學物質，說明這種牛奶不新鮮。但當豆腐腦呈腦狀，牛奶嘗起來又苦又酸，就會說明這種牛奶已經徹底變質，再也不會吃了。
3.袋裝牛奶是鑒別變質的方法嗎？
日常生活中的袋裝奶也是大家重點食用的對象。大部分人都是靠牛奶的保質期。事實上，有些牛奶在有效期內會因為接觸不良而變質。它們變質最明顯的表現就是袋子脹大，質量稀釋，有時牛奶會變酸。遇到這種情況後，奶肯定是不能喝的。