壹、面包機的使用
1.面包機用於測量糖、油、酵母等。以基礎白面包配方為例，說明食物的重量。在寒冷的季節，應使用微溫的溫水進行更快的發酵。
2.將溫水、植物油、鹽、糖、奶粉依次放入面包盒中。
3.然後比較面粉和酵母。記住，酵母不能直接接觸鹽。壹切都會包含在選擇面包機的揉面過程中。捏合過程通常為15分鐘。
4.完成揉面過程後，我們發現面團沒有潤滑。
5.然後開始兩次揉面過程。過了第二關，幾乎可以勉強拔出肋骨了。
6.完成兩道揉面程序後，我們就開始選面包了。白面包的主要工序比普通面包長20多分鐘。之後，加入配料。將葡萄幹洗凈，揉成壹團
7.面包出現的時候，只剩下2個小時左右。面團揉的差不多了，面團開始進入二次發酵階段。這還不夠好。如果不能正常工作，請斷開底座的電源插頭，因為面包機有斷電恢復功能。該功能的時間限制為15分鐘。我們必須在15分鐘後重新插入。讓它繼續下去，重復幾次。我們會用這個功能來彌補面包機發酵不當的問題。假設我們壹直開著底增加發酵時間，那麽面包就會很短，壹點也不軟。如果面團快滿了，插上塞子，等它烤好。
二、面包機的使用註意事項
1.註意溫度控制。夏天，溫度很高。面團在面包機裏攪拌時，溫度會升高，因為揉面時面團會在面包機上摩擦。如果需要控制面團的溫度，冰水和冰牛奶是控制面團的好食材。
2.如果在攪拌過程中需要冷卻面包，請關閉面包機，將面團安全取出，然後灑在大理石上，這樣可以快速冷卻。
3.耗水量。事實上，面團加水時，對面粉的濕度、溫度、吸水性都有壹定的影響，所以添加配方時不要馬上添加配方。如果妳很熟練的話。預留20%左右，可以微調，方便您使用。
4.如果面團不能用面包機包好揉好，可以證明加的水不夠。如果面團太硬，就很難充分拌膜，所以需要慢慢加入少量的水。
以上就是本文對面包機的使用方法和註意事項的詳細介紹。在這個小編裏，我感覺面包是壹種很好吃的食物。可以買個面包機，自己在家做。如果。