其工藝流程壹般分為吸濕、制鹵、結晶、收鹽四大工序。
1，潮汐波
其實就是生產原鹽的原料提取過程。海水是制鹽的原料。為了保證正常生產，必須盡壹切努力保證原材料的供應。目前，潮汐采集的方法有兩種，壹種是自然潮汐采集，另壹種是動態潮汐采集。自然進潮是讓海水在漲潮時沿著潮汐通道自然流動；軸流泵壹般用於動態集潮，不受自然條件限制。
2.鹽水制備
鹽水生產是在大面積蒸發池中進行的。根據每天的蒸發量，適當控制蒸發池中水流的深度，使鹽水的濃度逐漸升高，最終凝結成飽和鹽水。
3.結晶
在海水不斷蒸發濃縮的過程中，各種鹽類的濃度不斷增加。當鹽的濃度達到飽和時，它們會以晶體的形式沈澱下來。在過飽和溶液中，通過保持溶液過飽和，晶體可以繼續生長。
4.收集鹽
這意味著生長的鹽是人工或機械積累的。
擴展知識:如何保存鹽
1，密封保存
碘鹽在熱、光、風的影響下容易氧化分解，導致碘失效。因此，碘鹽應儲存在有蓋的彩色密封容器中。應置於幹燥陰涼處，避免陽光照射和空氣吸潮。隨時隨地買點吃的。不要壹次買太多，要長期保存。
2、防潮
不僅碘鹽，食鹽也容易吸水，容易粘連。普通鹽對附著力沒有其他影響，只是使用不方便。所以最好是防潮的。最好用玻璃瓶或者瓷瓶，不怕鹽腐蝕。因為鹽本身不含有機營養成分，脫水作用強，不怕細菌滋生變質。
3、防止過於幹燥
如果空氣太幹燥，鹽本身水分含量正常，會因其內部水分蒸發而導致幹燥收縮，使鹽容易結塊，尤其是碘鹽，所以鹽要放在有蓋的容器中。
4.預防感染
鹽不應該被水或其他液體調味品汙染。如果鹽被汙染，應盡快對部分鹽進行分類，避免在儲存過程中潮解，降低鹽的食用價值。
5、不要用金屬容器存放。
鹽的化學成分是氯化鈉。儲存在金屬容器中，容易發生化學原電池反應，導致金屬容器腐蝕，影響含鹽量。所以裝鹽的容器應該是陶瓷容器，比如帶蓋的壇壇罐罐，或者有保護層的電鍍金屬容器。
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