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七星魚在哪裏?

七星魚在廣東省湛江市已有十余年的養殖和推廣歷史。早在20世紀80年代末,濉溪縣沙坡村青年農民王友在市水產部門的支持下,在全省率先孵化培育出七星魚苗,帶動了湛江及周邊廣西、海南、茂名等地七星魚養殖業的發展。1997之前,由於養殖戶少,產品有限,市場供應短缺,商品魚價格高達每公斤70多元,壹般養殖戶利潤相對豐厚,有的甚至盈利7-8倍。

在這種情況下,很多養殖戶在短時間內陸續養殖七星魚,但很多養殖戶對七星魚的特性和養殖訣竅知之甚少,盲目上馬。另外,很多單位和養殖戶生產的魚苗質量很差。1997 ~ 1998之前,湛江七星魚養殖戶中,成功獲利者、壹般養殖戶、失敗虧損者各占6544。同時由於人數多,產量相對增加,商品魚個體小,價格壹再下跌。到了2001,每公斤已經降到14元~ 16元,只有199價格的20%。過去養七星魚的高效益不復存在。對此,通過對農戶的采訪和綜合市場情況,筆者提出以下意見和預測。

1.市場需求和價格趨勢。七星魚商品魚多運往港澳。據悉,港澳市場對七星魚的需求變化不大,其規格要求最低150g,重量250g以上更受歡迎。所以很多經銷商把規格定義為150g以上,而商品魚達到更大規格的數量比較少,所以出口價格比較穩定。由於目前養七星魚的人少,產品相對較少,其價格不太可能繼續下降,可能會小幅上漲。

第二,養殖方式還是有利可圖的。根據對湛江幾十戶國內七星魚養殖戶的調查,估算出飼養1斤七星魚(重150克以上)的成本約為10元,是當地價格的70%。其利潤率與中高檔魚相當,但遠高於常規品種。但關鍵是要真正掌握養殖技術。只有養殖方式正確,才能盈利。

此外,還要選擇和飼養良種。七星魚有兩種不同的“類型”:壹種是魚體有許多鮮艷的綠色斑點,魚體短小,脂肪飽滿。分布在廣西、湖北等地;另壹種有明顯的體色斑紋,魚比較長,看起來比較瘦,分布在粵西。對於前壹種七星魚,港澳市場更受歡迎,價格也更高。