作為開胃菜，腌蘿蔔條並不難做。首先，我們把蘿蔔洗幹凈，切成條狀，加入兩勺鹽，腌制半個小時，然後去掉裏面的鹽水。另外，有些糖繼續腌制，等30分鐘後，也要把裏面的水去掉。腌制的時候需要用壹些醬料。我們需要準備醬油和白糖，還需要壹些香醋。用水煮開後，放涼。將腌制好的醬料直接倒入陶瓷缸中，然後放入之前加工好的蘿蔔條，蓋上蓋子腌制。壹般來說，兩三天就能吃完。
把蘿蔔切成蘿蔔條，放在大碗裏，需要蓋壹層，撒壹層鹽。之後我們鋪壹層蘿蔔條，再撒壹層鹽，重復幾次，靜置20分鐘。之後，我們把碗裏的水倒掉，放壹湯匙白糖進去。等到我們把白糖和蘿蔔條混合均勻，靜置二十分鐘。然後把大碗裏的水全部倒掉。在碗裏加入兩勺醬油和壹勺白醋。加入開水，等水完全沒過蘿蔔條。蓋上保鮮膜後，放入冰箱冷藏兩三天，完成腌蘿蔔條的腌制，即可食用。
腌蘿蔔條的配方和制作技巧
腌蘿蔔條不難做。首先，我們把準備好的蘿蔔洗幹凈，然後用刀把它切成條狀。切好後，按順序擺放，加入適量的鹽，然後取出壹部分蘿蔔，放壹些鹽進去，重復操作，直到蘿蔔條完全被這樣處理。準備壹塊石頭，也可以放點別的東西在上面。大約需要二十分鐘，然後我們就可以倒水了。妳需要在裏面加入適量的糖，攪拌均勻，攪拌均勻，然後放在壹邊腌制20分鐘左右。之後我們會把水擠出來，加入適量的醬油和醋。加入冷開水後，我們不需要浸泡，只要蓋上蓋子，放壹天就可以吃了。
腌蘿蔔條可以放很久。
壹般來說，腌蘿蔔條可以保存兩天左右，但是這個時候壹定要用保鮮袋完整包裝，否則容易導致腌蘿蔔條中的水分流失，大大影響腌蘿蔔條的口感和營養，所以腌蘿蔔條不能保存太久。
怎麽才能吃到腌蘿蔔條？
腌蘿蔔條的吃法還是很多的。首先，我們需要準備壹些蘿蔔，還要用鹽、糖、白醋和壹些豆瓣醬。首先，我們需要將蘿蔔洗幹凈，然後切成條狀，同時，我們需要在蘿蔔上加點鹽。完全混合後，我們需要腌制壹個小時左右。這個時候我們可以發現，蘿蔔裏面會有很多水分。這時候我們可以用手輕輕搓壹些腌蘿蔔條。對於揉好的蘿蔔汁，我們需要直接倒掉，然後用涼開水沖壹下，把水擠出來。之後可以加入麻辣豆瓣醬、白醋、白糖攪拌均勻。對於已經拌好調料的蘿蔔，我們只需要繼續腌制兩三個小時就可以了，但是對於腌制好的蘿蔔條，還是需要的。
對於腌制蘿蔔條，我們需要在食用前徹底洗凈，但不需要去皮。帶皮吃會讓它們口感更好，我們也可以切的薄壹點，更容易入味，但也不能太薄，不然腌蘿蔔條的口感不夠脆。做腌蘿蔔條的時候，壹次不能做太多。如果我們長時間保存它們，腌蘿蔔條的味道會變得很差。