分離的原則是皮上可以有肉，肉上可以沒有皮。
先把皮都剝掉，然後把果肉分開。不要剝壹個分壹個。山楂中的果膠含量很高，過壹會兒會讓妳的手發粘。
建議妳右手拿刀，這樣削皮分離果肉會更方便。另外左手邊放壹碗清水，分幾個把手放進去洗，不然被果膠糊住會很難受。
把果肉放在壹邊，其余的都放在鍋裏煮。大概需要1個小時煮，中間要用鏟子壓。盡量把核上的肉都煮熟，水不夠的話加點水。
剩菜煮好後，過濾掉渣滓。用細濾網，用木鏟或木勺不斷碾壓，將裏面的細漿全部過濾掉。按壹會兒，把濾網倒過來看。妳會看到下面有壹層細密的果毛。刮掉它們。如果重復操作，會刮掉很多細毛，會增加果醬的粘度。我們自己做的果醬是純天然的，不是超市買的那種加了很多明膠的。
冷卻後可以放桂花醬(根據每個人的口味添加)
它可以在密封的玻璃瓶中保存很長時間。我最長的儲存時間是壹個多月，再也沒試過。這是山楂湯的圖片。山楂湯不需要放果毛，做面包有點稀，但是空著吃味道還不錯，還有濃濃的山楂汁。每天吃小半碗，可以起到保健的作用。有營養的東西很多，堅持吃很重要。
註意:做果醬要少放點水，因為細果絨毛太多，煮漿的時候要不停攪拌，不然容易糊鍋。做水果湯要多放些水，不能放太多的果毛，否則會影響口感。也提醒大家，山楂湯和山楂醬都需要加糖，孩子吃完壹定要記得漱口，不然對牙齒生長不好。更不用說不吃生山楂，空腹吃生山楂。山楂營養豐富但不要吃太多。