烏龍茶又稱綠茶、半發酵茶、全發酵茶，品種繁多，是中國幾大茶類中具有鮮明中國特色的茶類。烏龍茶是經過采摘、萎雕、搖青、炒制、揉撚、烘焙而成的壹種品質優良的茶葉。
烏龍茶由宋代貢茶龍組、鳳餅演變而來，創制於1725(清雍正年間)前後。品嘗後齒頰留香，回味甘甜清新。烏龍茶的藥理作用突出表現在分解脂肪、減肥、健美等方面。在日本被稱為“美容茶”和“健美茶”。
原產地分類:
1，閩北烏龍(武夷巖茶——大紅袍、水仙、肉桂、半邊瑤、蘭琪、八仙等。，還有壹些地產茶比如建甌建陽，比如短腿烏龍等。)
2.閩南烏龍茶(鐵觀音、蘭琪、水仙、黃金桂等。，其中水仙和蘭琪主要是指不同地方的茶葉，同壹種茶葉是不同地方生產的)。
3.廣東烏龍茶(鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等。)
4、臺灣省烏龍(凍頂烏龍，含籽等。，前兩年流行的那個叫東方美的也是這種)阿裏山高山茶(阿裏山清心烏龍茶，阿裏山極品金玄茶等。)
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擴展數據:
還有壹種茶叫“老綠茶”，真的屬於紅茶。
因主產於湖北省的蒲陰、鹹寧、銅山、崇陽、桐城等市縣，故又稱為“湖北老綠茶”。湖南省臨湘縣也有種植和生產。
老綠茶的制作分為面茶和內茶兩種。面茶更細膩，內茶更廣泛。面茶是由鮮葉經殺青、壹次揉撚、壹次烘幹、二次炒制、二次揉撚、堆制發酵、曬幹而成。李茶是由鮮葉經殺青、揉撚、堆制、曬幹而成。老綠茶壹般分為三個等級:灑面、二面、內茶。
壹級茶(灑面)繩緊，梗白壹點，色深綠。二等茶(兩面)葉條，以紅梗為主，葉深綠微黃。三級茶(李茶)葉皺，莖紅，葉深綠帶花，茶梗以當年新梢為基準。
參考資料:
/baike.baidu.com/item/烏龍茶/1072 " target = " _ blank " title = "只能選擇壹個鏈接生效">百度百科-烏龍茶