平菇和茶樹菇的區別:不同的屬性和特點:平菇:平菇屬於側耳屬，平菇，子實體為中大型。現在栽培的有兩個品系:淺灰色和純白色。白菌種又叫“白菇”、“玉龍菇”，多為工廠化栽培。帽的直徑為3~15cm。從夏末到秋天，闊葉樹叢生在枯樹和倒下的爛樹上。是北溫帶優良的食用菌。是壹種低熱量、低脂肪的健康食品。茶樹菇:茶樹菇子實體單生、成對或叢生，菌蓋直徑5-10cm，表面光滑，初時暗紅褐色，有淺皺紋，果肉白色(除表面和柄基部)，纖維狀條紋，實心。成熟階段，柄變硬，柄上附著壹層暗沈的粘性物質，環留在柄上或自動脫落在帽邊。內表面經常覆蓋著孢子和繡褐色。孢子呈橢圓形，淺棕色。鴨舌帽生下來，然後攤平，中淺，棕色，邊緣淡。蘑菇肉又白又厚。珠柄和珠柄垂直或不明顯分開，先是棕色，然後是淺棕色。柄實，長4 ~ 12厘米，黃褐色。菌環為白色，膜狀，附著於上半部。孢子卵圓形到橢圓形。
營養價值不同:海鮮菇:海鮮菇的蛋白質氨基酸種類齊全，包括8種必需氨基酸，還含有多種多糖。其子實體的熱水和有機溶劑提取物具有清除自由基的作用，因此經常食用海鮮菇具有防癌、抗癌、提高免疫力、防衰老、延年益壽的功效。是壹種營養價值和藥用價值都很高的食用菌，色澤潔白，肉質肥厚，口感細膩，氣味芳香，味道鮮美。茶樹菇:茶樹菇是壹種高蛋白、低脂肪、無汙染、無藥害的純天然食用菌，集營養、保健、理療於壹體。據國家食品質量監督檢驗中心檢測，其富含天冬氨酸、谷氨酸等17種氨基酸、十余種礦物質微量元素和抗癌多糖，醫療保健作用高於其他食用菌。味道鮮美，作為主菜和調料都不錯。還具有滋陰壯陽、美容保健的功效，對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效。對癌癥、降血壓、抗衰老、小兒低燒、尿床有輔助治療作用，民間稱之為“神谷”。