牡蠣的哪些部位不能吃海鮮，哪些部位不能吃？

我的人生格言是:美食佳肴不可辜負！海鮮是公認的美味食物。妳吃的對嗎？螃蟹不準備吃，鮑魚不能吃...拿出上官的秘制！

牡蠣

飲食技巧

面對壹只牡蠣，首先，妳得找準切的地方。

雖然牡蠣的形狀比較怪異，但壹般來說，只要妳找到內殼和外殼之間的縫隙，那麽妳就可以用刀挑開面筋；妳可以打開它厚厚的外殼；

我的人生格言是:美食佳肴不可辜負！海鮮是公認的美味食物。妳吃的對嗎？螃蟹不準備吃，鮑魚不能吃...拿出上官的秘制！

牡蠣

飲食技巧

面對壹只牡蠣，首先，妳得找準切的地方。

雖然牡蠣的形狀比較怪異，但壹般來說，只要妳找到內殼和外殼之間的縫隙，那麽妳就可以用刀挑開面筋；妳可以打開它厚厚的外殼；

第二，用小刀小心戳開附著在殼上的牡蠣肉，註意不要讓汁液流出來；這樣，妳就可以輕松地將牡蠣送到嘴裏，享受美味了。

(不過大部分人都會說~其實也沒那麽難。生蠔可以參考這個方法。)

哪裏不能吃

除了殼，裏面的肉都可以吃。

破壞

飲食技巧

(1)拉下兩個蟹鉗，取出蟹臍，打開蟹蓋；

(2)先吃蟹蓋，用蟹鉗挑出中間的蟹胃扔掉。用蟹鉗把蟹黃取出來吃！

(3)開始吃螃蟹的身體，先去掉蟹腮。從中間分成兩塊，壹個壹個解決，去掉硬殼吃肉。

(4)最後，吃剩下的蟹爪和蟹腿。

哪裏不能吃

(1)蟹腮:在蟹殼中，呈齒狀，柔軟；

(2)蟹腸:裏面有蟹屎。打開蟹身後，看到蟹黃和蟹肉處有黑色的東西附著在蟹的肚子上，應該是去除了；

(3)蟹胃:藏在蟹黃裏的三角形袋子，裏面也有蟹屎。躲在蟹蓋上的蟹黃堆裏，把蟹黃吃掉，扔掉。

海螺殼

飲食技巧

可以用牙簽把肉挑出來，順著海螺的紋路轉，避免挑掉。

哪裏不能吃

有些人不吃苦，其實就是吃清火的那個。

鮑魚

哪裏不能吃

有些人不想去除鮑魚的綠色內臟，因為它的價格很高。鮑魚內臟有毒，有季節性，與藻類生長有關。每年2-5月為毒期，在此期間不能食用鮑魚內臟。

鮑魚毒素的中毒癥狀是面部和手部紅腫水腫，過敏反應較大，但不致命。所以建議去內臟。

扇貝

飲食技巧

開口很小的扇貝可以用刀在殼邊撬開，然後用刀沿著扇貝丁的底部切開，整個扇貝肉就可以取出來了。超級簡單。

哪裏不能吃

扇貝好吃又有營養。扇貝裙邊也可以涼拌或者炒著吃，但是裙邊的鱗片比較多，盡量不要生吃。扇貝的黑色部分是扇貝的內臟。建議去掉，不要吃。