1，高壓鍋漏氣閥堵塞
高壓鍋漏氣閥堵塞，壓力過大。
2.鍋裏有太多的食物
煮粥、豆類等顆粒狀或發泡的食物時，食物顆粒會堵塞限壓閥的氣道，使裏面的高壓蒸汽無法排出鍋體，導致鍋體內壓力上升。當超過鍋體的破壞壓力時，鍋體會變形，導致鍋蓋不能沿鍋口固定，鍋蓋會在鍋內強大的壓力下飛出，造成人員傷亡和財產損失。
3、使用壽命過長，鍋體老化變質。
鍋體的老化也降低了鍋體所能承受的壓力，增加了爆炸的隱患。高壓鍋在長期使用過程中，由於反復加熱清洗、酸堿腐蝕、機構磨損等原因，鍋體上會產生劃痕，降低鍋體的耐壓能力。
高壓鍋使用註意事項
1，使用前先檢查排氣孔是否暢通，再將食物放入鍋中，但食物不得超過鍋容量的4/5。然後蓋上鍋蓋，按鍋蓋上箭頭指示的“關”的方向轉動鍋蓋，直到兩個手柄完全重疊。
2.關閉蓋子後，當蒸汽穩定地從排氣管中排出時，緊固排氣管上的限壓閥。在限壓閥上，不得增加其他重物，更不用說由其他東西代替。該煮各種食物了。
3.開蓋前，如果鍋內有氣壓，要冷卻減壓。可以自然冷卻，也可以在鍋上澆冷水強制冷卻。然後，取下限壓閥，當排氣管不再放氣時，按鍋上箭頭所示方向(即逆時針方向)轉動，打開鍋蓋。
4.煮粥時，限壓閥放氣擡起時，應立即離鍋離火，防止湯汁噴出。
5、易溶解堵塞孔洞，保持清潔。當孔內的可溶性金屬被去除後，應單獨更換，不得用其他任何東西代替。
6.使用後隨時清洗和幹燥。鍋蓋應放在鍋體上，而不是與鍋體結合在壹起，防止使用時密封圍裙變形漏水。
7.堿性鹽醬油不宜在鍋內長時間存放，以防腐蝕。殘留的食物粘在鍋體上，可以用溫水浸泡擦洗。不要用灰燼、沙子和石頭擦洗。
8.鍋蓋、鍋體、限壓閥要妥善保管，防止磕碰，以免破壞鍋的密封性，失去高壓鍋的功能。端壺時，應同時端主柄和副柄，以減少壺柄壹端的受力，防止壺柄受損。