2.把土豆切成塊？
3.五花肉加入蜂蜜和醬油，攪拌，熱鍋加少許油，小火翻炒出鍋。
4.炒肉後在油中加入大料、蔥姜蒜和十三香。炒至半熟加入五花肉？
5.加入少許味精，出鍋。
原料:五花肉
調料:生姜(五片)、草果(壹顆)、蜂蜜冰糖(適量)、八角(八(小))鹽(壹茶匙)。
生抽(1/3湯匙)老抽(適量)料酒(1湯匙)味精(適量)
做法:1，五花肉切成麻將大小的塊，洗凈，放壹勺料酒浸泡壹小時。取出瀝幹水分。
2.鍋裏放油，把肉炒到微黃。
3.加入幹辣椒，草果，八角，生姜，翻炒出香味。
4、放兩勺料酒，翻炒幾下，然後放醬油、老抽，炒勻。
5.加入沸水，淹沒肉，在砂鍋裏煨兩個小時，加入鹽。
6、煨至五花肉酥脆，放蜂蜜冰糖收汁，搖鍋，不要翻。
7、待湯汁均勻裹住肉，放些味精調味。？
主料:五花肉(壹層油壹層薄)調料:姜(五片)
生抽(1/3湯匙)老抽(適量)料酒(1湯匙)蜂蜜和糖(適量)蠔油(適量)
做法:1、五花肉切成麻將大小的塊，洗幹凈，鍋內放水，黃油姜片，中火至泡沫還清，清水洗凈瀝幹。
2.準備壹個油鍋，放入姜片，將肉炒至微黃，加入糖和蜂蜜。
3、放兩勺料酒，翻炒幾下，再放醬油、老抽，翻炒均勻。
4.加入沸水，淹沒肉，在砂鍋裏燉兩個小時，加入鹽。
5、直到湯汁均勻裹住肉。
五花肉帶皮1000g，冰糖80g，蜂蜜壹把，姜5-6片，八角3個，桂皮1片或香葉2片，醬油1湯匙，食用油1湯匙，鹽8-10g，料酒60克。
練習:
1，五花肉洗凈，去除豬錢包裏殘留的豬毛，切成3方塊，不要焯水，這樣肉的味道更鮮美；然後所有調料準備好；
3、隨著慢火加熱，用鍋鏟輕敲冰糖會碎成丁；
4.然後開小火，冰糖慢慢變色；
5.等到糖液上有壹層泡沫，泡沫開始向兩邊擴散；
6.將五花肉倒入中火翻炒至五花肉裹上糖水；
7.放入蔥、姜片，倒入醬油翻炒至香；
8.將熱水倒入五花肉中，然後加入料酒、八角、桂皮或香葉；
9.大火燒開後倒入湯鍋或砂鍋中，蓋上鍋蓋，小火燉1.5小時，中間開壹次蓋，加鹽拌勻，立即蓋上鍋蓋；