茶湯壹夜之間會有什麽變化？
1，隔夜茶顏色變化
從科學的角度來說，“隔夜茶”其實就是放置時間較長的茶葉，並沒有具體的時間標準。
我們壹般認為泡茶後放置超過12小時的茶葉都是隔夜茶。比如早上8點泡的茶，到20點也是隔夜茶。
這些茶放久了化學成分會發生很大變化。因為白天的溫度比晚上高，白天長時間放置的茶葉變化甚至比“隔夜茶”更明顯。
茶葉經過長時間的存放，主要變化是茶葉中所含的茶多酚在氧化後逐漸形成黃紅色、紅棕色的氧化產物。
於是，茶的顏色不斷加深。
壹杯清澈的綠茶，如果在高溫的影響下放置久了，會失去原有的綠色。但隨著黃、紅程度的增加，茶葉的澄清度也會降低，越來越渾濁。
但這些氧化產物無毒，也不是特別有害，可以喝，但不建議喝。
2.隔夜茶滋味和香氣的變化。
隔夜茶因為放置時間長，大部分物質都被氧化了。
當然，風味和香氣也會大受影響，口感也會大打折扣。比如會失去鮮甜的口感，香氣會大大減弱。
其次，過了壹夜，茶湯的屬性比較寒，喝了會引起腸胃不適，尤其是虛寒體質的人，更是雪上加霜，要註意。
再者，如果天氣熱，放置時間長，特別是容器密封不好，可能會有壹些蟲子爬過來或者掉進灰塵裏，茶葉更容易被汙染。
但總的來說，隔夜茶是沒有壞處的。雖然可以喝，但是特別不推薦。
摘要
我們需要正確對待隔夜茶，雖然茶湯經過長時間的存放，香氣、味道、性質都發生了變化。
但也不是特別有害。
但是作為壹個愛茶的人，應該都知道喝茶講究的是口感、香氣和用茶的合理態度，所以隔夜茶在口感、香氣和韻味上都大打折扣，所以不建議喝隔夜茶。
當然，為了健康，最好不要喝隔夜茶。另外，我們也不必過多糾結。茶絕對是最適合速溶泡著喝的。畢竟是對的。