第壹，學科分類不同
1，大閘蟹
大閘蟹是河蟹的壹種，學名中華絨螯蟹。屬於中華絨螯蟹、中華絨螯蟹、中華絨螯蟹屬。
2.花蟹
花蟹因其有花紋的外殼而得名。花蟹有時也指蘭花蟹(遠海梭子蟹的雄性個體)，屬於十足目，梭子蟹屬，梭子蟹屬，遠海梭子蟹屬。
第二，形態特征不同
1，大閘蟹
頭部和胸甲呈方形，邊緣有細小顆粒。前部比後部窄，後部凸出。前面有六個突起，前兩個較大，後四個較小，中間兩個較小但不明顯。每個突起都有細粒，前額分為四齒，齒緣有尖粒，眼窩緣中間附近有尖粒，爪足粗，長段背緣末端附近有齒狀突。男性掌指骨基半的內外側密被絨毛，女性絨毛僅插在外側，內側無毛。？
2.花蟹
頭胸甲大約是頭胸甲的兩倍寬，紡錘形，表面有粗糙的顆粒。雌顆粒比雄顆粒更突出，爪足左右大小不壹，細長，雄爪足長約頭胸甲的四倍，表面有花紋。男女在顏色上有明顯的區別。雄性除爪足的活動指和不活動指以及各步足的掌骨關節(前關節)和指骨(遠關節)外，其余多為藍綠色，有淡藍色或白色斑點。女頭胸甲前部深綠色，後部有黃色和棕色的雜色；腳的前段腹面為淺橙色，延伸到活動手指和不活動手指的根部，兩個手指的前端為暗紅色，腳的前段和指關節為淺橙色。
第三，棲息地的分布不同
1，大閘蟹
中華絨螯蟹在我國分布廣泛，入海河流基本都有分布，北起遼寧，南至福建沿海省份，尤其是長江中下遊兩岸的湖泊和河流。中華絨螯蟹的棲息地因生態條件不同，可分為隱居和穴居。在餌料充足的情況下，中華絨螯蟹挖洞住穴躲避敵人傷害，但當中華絨螯蟹生活的水域不適合中華絨螯蟹建穴時，它就尋找礫石或草叢隱居。特別是在河流、湖泊、溝渠等水質新鮮、水生植物豐富的水域。
2.花蟹
中華絨螯蟹(Eriocheir sinensis)是壹種暖水性蟹類，主要分布於我國浙江、福建、臺灣省、廣東、廣西和海南島沿海。棲息於水深10至30米的沙質淤泥或巖石底部的海底。
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