步驟如下，簡單易學，連小白都能掌握:
①取壹塊好的豬肝，用清水浸泡30分鐘。
(2)浸泡後用清水沖洗幹凈，去掉透明筋膜。
(3)將豬肝切成豬肝片，去除豬肝內的血管。
④將切成小塊的豬肝反復洗凈至無血，然後放入檸檬片中浸泡約1.5-2小時。
⑤將豬肝和檸檬片、姜片放入鍋中，放入冷水中，在煮的過程中不斷撇去出血的泡沫。
⑥取出煮熟的豬肝，洗凈粘在豬肝上的血沫，將煮熟的豬肝切片切成丁(丁越小越容易炸)。
⑦開小火，將豬肝丁放入鍋中，炒至半幹有彈性，再用炒菜棒將豬肝掰碎。
⑧將打碎的豬肝粉再次放入鍋中，開小火繼續翻炒。
⑨將再次翻炒過的豬肝絲用炒菜棒第二次粉化，然後將豬肝絲放入鍋中翻炒至無蒸汽出現。
(10)炒好後，篩掉較大的顆粒，再用炒菜棒磨成粉，冷卻通風，放入收納盒中。
小貼士:
1。豬肝煮好後，最好切成小塊。豬肝越小，第壹次煎越容易。
2。每次打粉前最好將豬肝冷卻，否則會有蒸汽，豬肝會粘在杯壁上，影響烘幹打粉。
3。怎麽確定是不是炸的？在炒菜的過程中。豬肝粉炒幹了就沒有蒸汽了，所以沒有蒸汽就可以煮了。
4。豬肝粉炒的全過程記得用小火，不然容易炒。
5。炒豬肝粉最好晾幹，放在密封的盒子裏，防止豬肝粉遇冷回潮。
關於存儲
炒好的豬肝粉在冰箱裏可以保存1個月左右。
怎麽吃？
吃的時候加1茶匙，每周2-3次，寶寶第壹次要加少量。
希望大家都能做出完美的豬肝粉。