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13-18個月嬰兒主食輔食的制作方法(2)

1,南瓜雜糧飯

材料:南瓜1個,糯米40g,小米30g,燕麥20g,薏米10g,葡萄幹少許。

操作:

(1)將糯米、小米、燕麥、薏米分別浸泡6小時左右。

(2)將南瓜洗凈,切去頂部,挖出果肉,將果肉切丁,剩下的南瓜做成南瓜碗。

(3)將膨脹的糯米、小米、薏米洗凈,然後與燕麥、南瓜丁、葡萄幹拌勻,放入南瓜中,放入沸水鍋中蒸熟。

2.通心粉和蝴蝶

材料:50克小蝴蝶面、3只鮮蝦、30克蘋果、洋蔥末和胡蘿蔔丁、少許鹽和胡椒、20克小奶酪和少許橄欖油。

操作:

(1)將蝴蝶面放入開水中,滴入適量橄欖油,煮至八成熟。加入胡蘿蔔丁,壹起煮至變軟。取出後瀝幹水分。鮮蝦去頭、去皮、去泥,洗凈切丁,蘋果去皮切丁備用。

(2)熱鍋放橄欖油,炒香洋蔥,放入鮮蝦翻炒至變色,放入蝴蝶面,放入蘋果和胡蘿蔔翻炒均勻,再放入嬰兒奶酪翻炒均勻。

山藥羊肉湯面

材料:羊腿20克,山藥20克,銀面30克,姜少許,鹽少許。

操作:

(1)羊肉洗凈,切成小塊,放入沸水中焯壹下。山藥去皮切丁。

(2)鍋內放入水和姜片,放入羊肉和山藥,然後轉小火將食材煮至軟爛。

(3)取出姜片,放入面條煮至軟身,加鹽調味。

豌豆粥

材料:豌豆2小勺,軟飯1/2碗,魚湯1/2杯。

操作:

(1)將豌豆洗凈,放入沸水中焯至熟,撈出瀝幹水分,然後去掉硬皮。

(2)將軟米、去皮豌豆、魚湯放入鍋中,用小火煮至湯汁半幹後再餵給寶寶。

蘋果派

材料:250g面粉,2杯牛奶或水,2個雞蛋,2湯匙油,1湯匙糖,少許鹽,25g酵母,3個蘋果?四個。

操作:

(1)用溫牛奶融化酵母,加入油、雞蛋、糖和鹽,加入面粉。

(2)將面粉發酵,蘋果去皮去核,切成薄片,拌入發面中,將面粉放入熱油的鍋中煎烤。

魚餃子

材料:除帶刺魚以外的魚80g,芹菜和面粉50g,蘑菇2個,1個西紅柿,鹽和油少許。

操作:

(1)將魚洗凈切碎,拌勻。香菇和芹菜洗凈切塊,和魚拌在壹起,加鹽調味做餡。

(2)面粉加水和面,搟成餃子皮,加餡做小餃子。

(3)將番茄放入沸水中焯壹下,去皮,切塊,放入油鍋中炸制得番茄醬。

(4)鍋裏燒開開水,讓餃子煮到軟,然後拿出來澆上番茄醬。