做法:把糖和蛋黃放在壹起，用打蛋器打，打成乳白色。就是這樣。當然不用打蛋器也可以用筷子，但是會很累，呵呵。
將牛奶倒入鍋中，煮沸。
將煮好的牛奶慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(註意不要壹下子把牛奶倒入蛋液中，因為雞蛋會被牛奶煮沸結塊。)
將攪拌好的蛋奶倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中冷卻。
將冷卻後的蛋奶放入冰箱冷凍。最好每兩個小時攪拌壹次，這樣就不會有冰了。如果家裏有奶油，可以切1CM左右，拌在蛋液裏，味道會更香。
我壹般都是前壹天晚上做好，然後放冰箱裏放壹晚上，第二天再吃。當然，妳也可以加入妳喜歡的果醬或水果。這個時候，妳可以發揮妳的想象力，創造出妳自己獨特的冰淇淋。
巧克力冰淇淋
材料:雞蛋4個，德芙巧克力壹條(需要條的口感更好)，白糖，牛奶。
1.在4個蛋黃中加入4湯匙糖(蛋黃用勺子取出)，順時針方向打成乳白色，大約需要5到10分鐘。
2.將牛奶倒入鍋中，然後在加熱過程中加入巧克力，攪拌直至巧克力熟。
3.邊攪拌邊把煮好的巧克力牛奶慢慢倒入打好的蛋黃中(否則蛋黃會煮>-& lt；)
4、然後用小火煮壹下，就可以了(這個過程中可能會有蛋黃，沒關系)。
5.冷卻後放入冰箱冷凍(冷凍前要用雪糕機攪拌，就算家裏有米飯也免了)，中間要拿出來攪拌幾次。
6.當它沒有完全冷凍時，它可以用作奶昔。
7.冰淇淋凍好後，可以加點小東西裝飾自己，比如水果丁，果醬。
香草口味的冰淇淋
來源:生活智慧之王
準備:鮮奶100CC，淡奶油120CC，蛋黃壹個，糖適量，香草精(香草精切片1壓)
有點壞。
做法:攪拌均勻後，倒入密封容器中。
6份自制冰淇淋
來源:生活智慧之王
材料:鮮奶100CC，淡奶油100CC，壹個蛋黃，適量糖，少許香草精。
練習:
攪拌均勻後倒入密封袋中(壹定要密封)，將冰塊和除濕水放入另壹個塑料袋中(壹定要將水桶除濕)，將密封袋的物料放入冰塊袋中，用力搖晃冰塊袋五分鐘即可完成。
希望采納O(∩_∩)O！