因為羅非魚深得老百姓的心，它的做法也在很多方面被創造出來。有的人喜歡原味，就是蒸。有些人喜歡香味，所以他們會用紅燒。我們來看看這兩種方法。
羅飛魚的做法
紅燒羅非魚
材料
羅非魚1(約600克)
紅辣椒哥
3根蔥
生姜1小塊
大蒜3瓣
30克食用油
3克芝麻油
3克醬油
6克料酒
3克胡椒
3克精鹽
糖勺
味精1.5g。
工作方法
1.羅非魚洗凈，在魚兩側斜劃3刀；蔥洗凈切段，姜、蒜、紅辣椒洗凈切片；
2.鍋裏加油，燒熱，將魚煎至兩面金黃。
3.鍋中留少許油，爆香蔥、姜、蒜、花椒，然後加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水燒開；
4.放入炸好的羅非魚，煨至入味，然後撈出，裝盤。把剩下的湯煮到濃稠，然後用香油澆在魚上。
註意
口感醇厚，色澤紅潤。無論是用鮮羅非魚炒、炸、紅燒、煲湯，味道都很鮮美。
清蒸羅非魚
材料
羅非魚，姜，蔥，胡椒，醬油，酒，鹽。
工作方法
1.羅非魚洗凈，橫向切成約1CM厚的片，放在盤子裏。
2、姜切碎，蔥切丁，辣椒切圈。
3.在魚塊上放壹點鹽，放上姜末，用辣椒圈裝飾(這次放是為了讓魚蒸後吃起來有點辣，我喜歡這個味道)。
4.鍋中水燒開，放入放有魚塊的菜，蓋上鍋蓋蒸8分鐘。
5、關火，撒上蔥花，淋上適量醬油。
6.把鍋裏的水倒掉，油燒熱澆在魚塊上。
以上是給大家介紹無魚的做法。相信很多人在閱讀的時候都被羅非魚的制作方式刺激過。如果生活中有空余時間，可以去附近的市場買羅非魚，壹般都有。自己做的話味道會很棒。