2、魚體:野生石斑魚的肉質比較結實，可以算是海水魚的壹些特點，而養殖的魚體比較軟。
3、味道:野生石斑魚的味道比較重，有淡淡的魚腥味，而養殖的味道比較清。
4.口感:野生石斑魚肉質較粗，口感稍差，而養殖石斑魚會相對順滑。
2野生石斑魚有什麽營養價值？首先，我們想說，野生石斑魚是壹種深海魚，所以它含有多種海洋礦物質，這些礦物質在我們的日常食物中是非常缺乏的，正好彌補了我們的營養需求，有助於我們組織器官的發育和我們的健康。
其次，野生石斑魚的肉基本都是由蛋白質組成的，所以妳可以想象它的蛋白質有多豐富，而這些蛋白質都是優質蛋白質，有利於我們腦細胞和肌肉的生長發育，對健腦和維持肌肉生長有著至關重要的作用。
最後，野生石斑魚的皮膚含有豐富的膠原蛋白，有助於維持我們皮膚的健康和保濕。
3野生石斑魚有哪些種類？1.紅石斑魚:紅石斑魚是壹種溫水中上層魚類。成魚以魚、蝦、蟹為食，雌雄同體。雌性先成熟，並經過人工繁殖。分布於臺灣省、中國東海、南海、印度和日本。
2.三文魚石斑魚:三文魚石斑魚是世界聞名的海鮮珍品之壹。它是壹種暖水珊瑚礁魚，廣泛分布於印度洋和太平洋的熱帶和亞熱帶水域。壹般它的體長是身長的3.2倍，頭長的2.4倍。
3.石斑魚:石斑魚是壹種溫水中上層魚類。幼蟲和幼魚以浮遊生物為食，而成蟲以魚、蝦、蟹等為食。，雌雄同體，養殖於中國和東南亞的淺水區，分布於中國臺灣省、中國東海、南海和日本。
4.蟋蟀石斑魚:蟋蟀石斑魚又稱電石斑魚，分布於北太平洋西部。中國原產於中國東海和南海，棲息在深巖石區，以魚類、甲殼類和軟體動物為食。