1、如果是食用和環保酵素應該用玻璃瓶和陶瓷器皿。
2、盡量不要用塑料容器，塑料制品的原料壹般是聚乙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、酚醛樹脂等。
不少塑料容器都色彩絢麗,其中含有防老化劑和增塑劑,這些化學品中含有鉛、鉻、鎘等有害金屬,對人體人體危害很大。假如用這樣的塑料容器裝水,很容易使飲水者受到重金屬汙染,而小孩子對鉛的汙染尤為敏感,壹旦血鉛含量增高,智力方面將會受到很大影響。
另外,塑料制品很容易與酸性物質發生反應,假如用塑料瓶子裝水,壹般容器與水的質量都會保持穩定,但假如酸性物品與塑料容器接觸的話,兩者很容易發生化學反應,很可能使鉛等重金屬溶解出來。
擴展資料：
酵素（酶）的作用：
酶是壹類生物催化劑，生物體內含有數千種酶，它們支配著生物的新陳代謝、營養和能量轉換等許多催化過程，與生命過程關系密切的反應大多是酶催化反應。
酶的這些性質使細胞內錯綜復雜的物質代謝過程能有條不紊地進行，使物質代謝與正常的生理機能互相適應。若因遺傳缺陷造成某個酶缺損，或其它原因造成酶的活性減弱，均可導致該酶催化的反應異常，使物質代謝紊亂，甚至發生疾病，因此酶與醫學的關系十分密切。
生物體由細胞構成，每個細胞由於酶的存在才表現出種種生命活動，體內的新陳代謝才能進行。酶是人體內新陳代謝的催化劑，只有酶存在，人體內才能進行各項生化反應。人體內酶越多，越完整，其生命就越健康。當人體內沒有了活性酶，生命也就結束。人類的疾病，大多數均與酶缺乏或合成障礙有關。
酶使人體所進食的食物得到消化和吸收，並且維持內臟所有功能包括：細胞修復、消炎排毒、新陳代謝、提高免疫力、產生能量、促進血液循環。
參考資料：
百度百科_酶