自己在家烤蛋撻，感覺很新鮮，也很好玩，那麽妳們知道蛋撻怎麽做嗎?接下來我為妳介紹壹下蛋撻的做法。
烤蛋撻的食材準備
烤蛋撻的做法教程
1.牛奶加入適量糖，攪拌均勻。 2.加入淡奶油。 3.打入1個雞蛋。 4.篩入低筋面粉，拌勻。 5.將蛋撻液過篩。 6.蛋撻皮解凍，加入蛋撻液，9分滿。 7.烤箱預熱5分鐘，中層，220°烤制15分鐘。
蛋撻的營養價值
蛋撻液的配方壹般為牛奶、淡奶油、澱粉、雞蛋、砂糖。這些物質中含有對人體有益的營養物質。
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
2、澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含澱粉的物質中提取而得。人類膳食中最為豐富的碳水化合物就是澱粉。澱粉是以葡萄糖為單位構成的多糖。
3、牛奶中的蛋白質所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。牛奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
但是，蛋撻的熱量非常高，壹個蛋撻的熱量相當於壹碗飯。而且蛋撻口感又酥又軟，很容易就會吃多。壹個蛋撻的熱量是300卡左右，壹下子吃下兩三個蛋撻，要慢跑壹個小時才能把這些熱量消耗掉。
蛋撻含有很多脂肪，而且大部分是不飽和脂肪酸。所以吃蛋撻妳會吃進去非常多的油脂，不容易消耗，加上它不容易有飽感，壹不小心就會吃多了。蛋撻所含的脂肪中，飽和脂肪酸占56%，根據有關研究表明，蛋撻的成分非常不利於心血管健康。