2吃海參有什麽好處？1.海參中的蛋白質是水溶性蛋白質，容易被人體消化吸收。具有較強的補腎壯陽、益氣養陰、清腸潤燥的功效，可用於心腦血管疾病、糖尿病、腎虛陽痿、神經衰弱等疾病的輔助治療。
2.根據中醫理論，海參性溫，適宜長期食用，是強身健體、延緩衰老的最佳食品。
3.海參是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，所以傳統上被認為是壹種滋補食品。醫學上也認為高血壓、冠心病、肝炎、老年人吃海參比較好。
4.海參中膠原蛋白的含量可與中醫中的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美，不僅能生血養血，延緩身體衰老，還能使皮膚飽滿，減少皺紋，使皮膚看起來細膩有光澤。
5.海參中含有的硫酸軟骨素有助於人體生長發育，能延緩肌肉衰老，增強機體免疫力。
6.海參中微量元素釩的含量居各類食物之首。釩可以參與血液中鐵的運輸，增強造血功能。再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍患者常吃海參，有壹定的輔助治療作用。
海參的飲食要避免1，脾虛泄瀉，痰多。
2、關節炎和痛風患者不宜多吃。
4海參怎麽做？吃紅燒海參1，水海參100g。
2.海參斜角刀切成7厘米長的條，蔥切絲，蒜切片，姜切末，澱粉加15g水調成糊狀，加25g水拌勻。
3、鍋中放水燒開，放入海參撈出。
4.炒鍋放入花椒油25g，炒出蔥絲、姜末、蒜片，加入150g醬油、料酒、雞湯(水也可以)，加入海參、味精、白糖，炒鍋燒開後撇去浮沫，倒入適量水澱粉，最後倒入少許花椒油。
功效:
具有滋陰補腎、壯陽填精、養心潤燥、補血治潰瘍的功效。