糖葫蘆是什麽做的？
糖葫蘆是糖水和山楂的組合。壹般新鮮的山楂外面裹著厚厚的糖衣，口感也很好。這在冬天很常見。煮糖時，按照糖水比為2: 1的比例，用大火煮20分鐘，直到能稍微拉出糖漿。壹般在家裏做糖衣需要註意很多問題。煮糖汁壹定要有耐心。對於大多數人來說，糖是燒不掉的，山楂必須是新鮮的。蘸糖很有技巧，水果串要裹上薄薄均勻的壹層糖才算成功；冷卻就是把蘸了糖的水果串放在水板上冷卻兩三分鐘，這樣就完成了糖葫蘆的最終定型。並迅速將糖葫蘆放在預先鋪好的防粘油紙上，記得要輕輕放下，這樣每個山楂底部就會形成壹個漂亮的糖片。成品糖葫蘆要隔壹段時間出壹次，防止流動的糖互相粘在壹起。
糖葫蘆裏的糖會幹多久？
糖葫蘆冷卻後，表面的糖漿會完全凝固。這時，自制的糖葫蘆就做好了。如果妳不能壹次吃完，妳可以把它們儲存在冰箱裏，兩三天內它們不會變壞。把裹著糖的糖葫蘆拿出來，放在幹凈的大理石板上或用冷水浸泡過的案板上，或者撒上適量熟芝麻。兩分鐘後，就可以吃了。通過與冷的物體接觸，糖溶液可以更快地幹燥。
糖葫蘆怎麽保存？
1.放在幹燥狂躁的地方，不要讓表面的糖受潮融化；
2.放在平均溫度低的區域，或者立即放入冰箱，防止糖葫蘆融化；
最好是盡早服用，長期存放非常容易滋生病菌。
糖葫蘆的傳說
宋朝的宋光宗怎麽樣？那是在宋朝的邵熙年間，宋光宗的寵臣黃貴妃生病了。突然，她的膚色越來越黑，食欲和飲食也匹配了。太醫用了很多貴重的藥，但是沒有效果。看到公主病情壹天天嚴重，皇帝沒有辦法，只好貼出醫生名單。壹個庸醫透露了名單，進了宮。為公主把脈後，說:“老紅糖有難，每次飯前服5 ~ 10粒，半個月左右就好了。”“公主照方服用後，果然如期痊愈。所以，我很開心，我的生活也是壹模壹樣。之後，這種又酸又脆又甜的山楂果被引入民俗，成為糖葫蘆。