方法壹原料:芥末、幹辣椒、鹽、白米醋。練習:
將準備好的食物清洗幹凈，將芥末切成對稱的細條，將辣椒幹切成條狀。
鍋裏多加冷水燒開，把榨菜絲放入鍋裏泡水，稍微燙壹下，然後撈起。
提前準備壹個有密封蓋的容器，將幹榨菜絲放入容器中。
將幹辣椒、鹽、白米醋放入容器中，與芥末絲混合均勻，蓋好密封，壹天後即可服用。
方法二原料:芥末、鹽、蒜、胡椒粉、雞精、米醋、白糖、食用油。
練習:
將所有食物清理幹凈，芥末切條，大蒜去皮切片，辣椒切碎。
將芥菜絲、鹽、蒜、柿子椒、雞精、米醋、白糖按比例混合。
另起壹口炒鍋，轉紅，放入食用油，溫度到9層時，倒入拌好的芥末絲。
提前準備壹個密封的容器，把榨菜絲倒入其中，密封壹段時間，取出後立即使用。
方法三原料:芥末、鹽、醋、糖、醬油、胡椒粉、八角、洋蔥根。
將所有食物清理幹凈，將芥末切成細條，晾幹，洋蔥根切成條狀。
把糖切好，把鹽、醬油、醋、糖放入榨菜絲中攪拌均勻。
提前準備壹個密封的容器，將榨菜切絲放入容器中，加入八角、花椒、洋蔥根密封腌制2-3天後再開封服用。
方法四原料:芥末5 kg，大蒜100g，花生仁1kg，芝麻150g，白糖100g，醬油1瓶，醋1瓶，雞精100g，辣椒粉100g。
將芥末洗凈，搓成細絲。
將芥菜絲放入鍋中，撒上半鹽，攪拌均勻，腌制壹夜，將芥菜中的水分腌制出來。
花生放入炒鍋中炸熟，白芝麻放入炒鍋中翻炒。
在蒜包裏，把蒜末剁碎。
把榨菜絲的水存起來，放在盆裏。
加入大蒜、花生、芝麻、白糖、雞精、鹽，上面放辣椒粉。
從鍋裏倒適當的食用油，油燒到開始冒煙，然後迅速倒在辣椒粉上。
倒入醬油和醋，攪拌均勻。
放入密封的陶罐中，放置3天即可服用。