火麻仁的作用

火麻仁，別名白火麻仁、冬火麻仁、火麻仁等。，味甘，性平，無毒。服藥可刺激腸粘膜，加速其蠕動，增加其分泌，有潤燥、滑腸、止渴的作用。火麻仁也可以用來榨油，其含油量壹般在30% ~ 35%。芝麻油很香，甚至比普通大豆油還香，但不宜多吃。在過去的貧困年代，壹些人仍然吃它，另壹些人用它來點燈。所謂“香油燈”就是這個東西。香油雖然香，但不能大量食用。如果大量食用芝麻油，會出現頭暈、口幹等類似“中毒”的現象，所以芝麻油多用於工業用途。但如果日常少量食用，不僅不會中毒，還具有保健作用。因為芝麻油中含有豐富的亞油酸和亞麻油酸，具有排毒、養顏、通血管的功效。

大麻也主要作為纖維作物種植，因為雌雄株都可以摘纖維，每年秋收後的初冬，女性就開始“摘麻”。上世紀80年代以前，東北農村田間地頭隨處可見大麻。人們把它種在田裏，因為普通牲畜不會吃它，尤其是小鴨和小鵝怕它。就算是給小鴨小鵝挖的野菜，也要遠離麻籽田。壹不小心，麻籽地裏挖的野菜就被小鴨小鵝吃了，小鴨小鵝就會中毒，然後“抽搐”而死。所以，那時候，人們在田裏種大麻種子。

還有壹個主要原因。當時，麻纖維也是壹種重要的生產資料。主要紡麻繩，用於生產。那時候普通人要自己做鞋，女人收鞋底用的麻繩就是麻纖維紡成的麻繩。在當時，它是每個家庭不可或缺的重要材料。每年都有很多人要紡麻繩才能收到鞋底。

大麻豆腐

芝麻豆腐的制作並不是很復雜。將芝麻放入鍋中，挑出雜質洗凈，然後用溫水浸泡壹晚，第二天早上取出控水，然後加水在石磨上磨成糊狀，再將磨碎的糊狀物加水用細紗布過濾，去掉芝麻的外皮。將過濾後的火麻仁汁放入鍋中，小火慢燉。當火麻仁汁呈豆腐狀時，即可出鍋。這是芝麻豆腐。

出鍋後放入盆中備用。吃的時候壹般是燉白菜。把切好的白菜放鍋裏翻炒，加豆油，不要放豬肉(有豬肉就不要放，這是素菜，放肉會破壞麻豆腐的香味)。鍋中加入適量的芝麻豆腐，然後用文火燉。妳可以吃它。打開蓋子，臉上的香氣會讓人饞。