材料
"高筋面粉?300g","酵母粉 2g","雞蛋?40g","橙汁+果肉 70g","冷水 60g","人造蜂蜜(或蜂蜜) 30g","無鹽奶油(後放) 30g","鹽 1g","沖泡式可可粉?酌量"
做法
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1: 《香橙原汁 + 果肉》為壹顆香吉士的原汁加上壹些去皮去籽的果肉還有少許的橙皮因為有占到果肉的重量，所以額外再添加了壹些水這方面要視情況斟酌水量的添加※人造蜂蜜就是轉化糖漿，作法請見：晶瑩剔透的《轉化糖漿》 也可以直接使用蜂蜜來做添加，會更加香醇。
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2: (Panasonic SD-BMS105T Mode30 烏龍面面團模式)將《無鹽奶油》除外的所有材料放進面包機容器中設定面包機 Mode30 《烏龍面面團模式》機器壹***只打 15分鐘 就結束了※ 請留意鹽和酵母粉要分開放置，避免直接接觸以免影響發酵。
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3: (Panasonic SD-BMS105T Mode30 烏龍面面團模式)機器跑完第壹次行程後，放奶油於容器中再次設定面包機為 Mode30 《烏龍面面團模式》讓它再跑壹次 15分鐘 的行程※ 加入奶油後攪拌中會有噴溢情況，請記得加蓋預防。
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4: 經過了面包機兩次 Mode30 ***半個小時的甩打取出面團揉圓，蓋上保鮮膜讓它靜置發酵壹個小時壹小時之後，將發酵好的面團按壓排氣等分成兩份再蓋上保鮮膜靜置 20 分鐘會看到面團有明顯的膨脹此時面團已經呈現松弛狀態也就會比較容易搟開來了。
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5: 八吋分離式蛋糕模的周圍刷上壹層奶油，備用。
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6: 取其中壹份面團搟成方型在上面均勻的灑上沖泡式可可粉四周留邊會比較好包覆先折起三分之壹邊再灑上壹點可可粉將另壹邊也折起來輕壓捏緊收邊成為壹長條狀
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7: 把長條狀面團等切成三條編成壹條辮子，備用。
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8: 剩下的另壹個面團分成六個等份小面團和六個等份較大面團六個等份小面團搓揉成小圓型，備用。把六個較大的面團搟成長方型鋪上沖泡式可可粉後卷起來對折，備用。
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9: 第壹個面團做成的辮子頭尾相接繞成圓團放置在蛋糕模的正中間壹個小圓球、壹個對折面卷以這樣的方式把六個小面團與六個小面卷分別放置圍繞在中間辮子卷的邊緣即可靜置 60分鐘 做最後發酵。
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10: 先將烤箱設定好上火： 170度下火： 170度烤模放置： 下層烘焙時間： 30分鐘※ 每臺烤箱的狀況皆不相同，請依自家烤箱的狀況做調整設定。把發酵完成的面團刷上壹層蛋液送進已預熱好的烤箱中烘烤
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