拼寫:guya
英文名:Rice-Grainssprout
來源:禾本科水稻的成熟果實，加工後發芽。
功效:健脾開胃，和中消食。
主治:治消化不良，飽脹，腹瀉，缺糧。
性味歸經:甘、溫。①綱要:“甜，暖，無毒。”2《本草經》:“苦，無毒。”
入脾胃經。
用法用量:內服:煎服，3 ~ 5元。
別稱:分蘗稻(別錄)、粒蘗(連料方)、稻蘗(簡編)、稻芽(中草藥手冊)。
處方名稱:米芽、生米芽、長須米芽、炒米芽、香米芽、烤米芽、焦米芽、香米芽等。
方中“谷芽”、“長髯谷芽”二字，指的是生谷芽，不經除雜、不經炒制，作為原料藥使用。
炒米芽又稱香米芽、烤米芽。用文火炒至黃色，以清潔谷芽。
焦米芽是用猛火炒至焦黃色入藥的幹凈米芽。
商品名:粟芽:又稱粟芽、粟芽，是植物粟成熟果實萌發後的幹燥產物。更多的生產和銷售在北方。
米芽:又稱谷芽、稻芽，是植物水稻成熟果實萌發的幹燥產物。更多的生產和銷售在南方。
最重要的是，最好有完整和幹燥的芽。
動植物資源分布:產於全國各地的水稻產區。
拉丁名稱:稻子的原植物水稻。
加工方法:取洗凈的大米，在水中浸泡1 ~ 2天，取出放入容器中，用濕蒲包蓋好，每天灑水，保持濕潤，至初生根(俗稱芽)長約3 ~ 6 mm時，取出晾幹。炒米芽:放入鍋中用文火炒至暗黃色且大部分爆開，取出晾涼。燒米芽:將米芽放入鍋中，用猛火煎至焦黃，略噴水，取出晾幹。
檢查:來自《本草綱目》。
生藥材的鑒別:幹燥的谷芽長圓形，扁平，兩端稍尖，長7-9毫米，寬3-4毫米。外稃環繞果實，表面黃色，質硬，有短毛，五脈。基部有2個白色的線形槳，長約2 mm，其中壹個槳的內側伸出1 ~ 3個淡黃色的彎曲須根(初生根)。剝去外稃，含1粒白米，堅實，切面白色，粉狀。無氣，味微甜。以顆粒飽滿、均勻、黃色、無雜質為佳。全國各產稻區都有產，南方早稻加工的米芽更好。在中國北方，習慣使用禾本科谷子的穎果。發芽後的谷物芽。見《小米芽》壹文。本產品最好飽滿、均勻、帶芽、顏色發黃。
中藥化學成分:含蛋白質、脂肪油、澱粉、澱粉酶、麥芽糖、腺嘌呤、膽堿等。它還包含momilactome C。