我們都知道烤南瓜和新疆美食都有自己獨特的風味。在新疆，我們可以看到大部分菜系都是以烤字開頭，比如烤全羊、烤羊肉、烤串、烤雞蛋等。等壹下。但是有壹樣東西妳絕對想不到:烤南瓜，這是新疆特有的壹種烤。它在新疆有著悠久的歷史。無論季節如何變化，我們總會在大車上看到切成塊的南瓜。我們不用走到前面去聞他的香味，那是烤南瓜才有的香味。這個烤南瓜是新疆人自己研發的。這個是他們自己挖的，放在南瓜裏的。是坑裏烤的，外面很嫩。看起來很誘人，顏色金黃，吃起來還是有肉感的，吃了不會覺得是在吃南瓜。
南瓜烤到兩到三分鐘的時候，用水果刀切開，讓南瓜稍微涼壹涼，然後就可以吃了。味道特別好。烤南瓜不僅好吃，而且非常健康。我們應該嘗嘗這麽美味的食物。
這種羊肉和我們平時吃的烤羊肉不壹樣。它在烤箱中烘烤，留下碳灰。它與烤肉串完全不同，但它有獨特的風味。坑肉上的肉沒有壹個比我們平時看到的羊肉串上的肉大。這是我們來新疆不能錯過的美味，因為裏面的肉壹開始是不接觸明火的，完全是在大火爐裏煮的，所以這裏的羊肉水分多，口感會更嫩，這樣我們在外面吃起來又脆又好吃，是壹種健康的綠色食品。讓我再次強調，我們不能來這裏。如果配上壹碗熱茶，別提有多舒服了。
楊三燒烤坑肉和架子肉是當地比較有名的店。這裏環境比較好，衛生也很幹凈。每天來的人絡繹不絕，來晚了這裏的位置就沒了。當然味道沒什麽意義，價格也不是特別高。除了燒烤，還有很多其他烤的東西，還有各種涼菜。燒烤是他的家。
還有烏魯木齊的油塔子，是維吾爾族和回族非常喜歡的采訪，就像我們北方人喜歡吃的饅頭壹樣。當然，作為他們的食物，這種形狀就像壹座塔，層層包裹，薄如紙，油而不膩，很甜。這不僅是他們接待客人時會做的壹種面食，也是街邊的小吃。通常，他們在早餐時就著湯吃。這個油塔的主要成分是羊油、清油、鹽、胡椒等等。看起來簡單，其實做起來很有講究。面團越薄越好。成型後在鍋裏蒸半個小時會更好。