如何才能辨別出毛峰茶的好壞？

毛峰茶在我國的名聲是比較大的，這種茶葉是非常受歡迎的，正宗的毛峰茶，泡出來的味道非常的芳香，不僅好喝，而且可以為健康提供很多幫助，但是現在市面上魚龍混雜，有些人也會出售壹些假的毛峰茶，所以我們壹定要擦亮自己的雙眼，那麽如何才能辨別出毛峰的好壞呢？下面本文將為大家介紹。

嗅香氣

毛峰茶泡出來的味道是比較獨特的，可以通過聞香氣來辨別出毛峰茶的好壞，壹般來說，毛峰茶經過水沖泡以後，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底壹起，送入鼻端進行嗅香，有茶香清高純正，使人有心曠神怡的感覺的話，那就說明這種毛峰茶是比較上等的，如果沒有這種感覺的話，那麽有可能是劣質的毛峰茶。

看湯色

通過觀看毛峰茶的湯色，也是可以分辨出毛峰茶好壞的，在茶葉沖泡2－4分鐘後，傾出杯中茶湯於另壹碗內，在嗅香氣前後立即進行。如果是上乘的茶葉，湯色以淺綠或黃綠為宜，並要求清而不濁，明亮澄澈，如果相反的話，那麽這種毛峰茶就可能是假冒的，並不是純正的毛峰茶。

嘗茶味

任何茶都可以通過品茶味來分辨出好壞，毛峰也不例外。茶味是靠人的味覺器官來區別的。壹般認為，綠茶茶湯濃醇爽口，屬上等綠茶；如果平淡澀口，多為粗老綠茶。在品嘗毛峰茶的時候，也可通過嘗茶味來分辨，這是最直接，最簡單，最有效的辨別方法。

看葉底

最後我們還可以觀察葉底來分辨茶葉的好壞，評判茶葉經沖泡去湯後留下的葉底，看老嫩、勻雜、整碎、軟硬、色澤等情況以確定質量的優次，同時還應註意有無其他摻雜茶葉。

通過以上講解的這些方法來辨別毛峰茶的好壞是比較有效可行的，購買任何茶葉都要從正規的渠道來進行購買，最好是到茶廠去采摘制作，這樣才能保證品質。要知道只有正宗的毛峰茶才能夠讓自己品味到上等名茶的味道，如果不是正宗的毛峰茶，那麽壹定要小心了，這可能會對健康不利。