杏鮑菇2-3，青椒蔥姜醬（喜歡吃的醬都可以）
1：蔥姜辣椒切絲，菇切片2：鍋內放油，放入蔥姜辣椒爆香3：放入蘑菇，放入雞精糖（根據醬的鹹淡可以選擇放或者不放鹽）4：當蘑菇炒到有少許濕潤感，放醬，翻炒出鍋小訣竅:
心得：很簡單就能做出好吃的東西，壹瓶醬就能做出飯店大廚師的味道，醬可以選擇妳自己喜歡吃的醬，也可以選擇調整，選擇杏鮑菇的時候選擇重壹點的，這個肉質很更有彈力，吃起來很Q。
蜜汁杏鮑菇
杏鮑菇、香草碎、蜂蜜
2、將1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少許醬油、適量鹽和胡椒粉混合拌勻成調味醬汁；3、將杏鮑菇碼放在平底鍋中，均勻澆上醬汁，腌制15分鐘左右；4、然後撒上適量香草碎，用中小火將杏鮑菇煎熟，醬汁收幹即可。——杏鮑菇在煎制過程中會出壹部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子將杏鮑菇翻面，以保持受熱均勻，並使醬汁包裹在蘑菇上。
火腿杏鮑菇
非常簡單的菜，我很懶，太復雜的難得搞，大家願意的話可以學我。超級喜歡杏鮑菇的味道，老大嫌口味淡了（總要吃點清淡滴啊～哼哼～不愛拉倒～）偶壹個人包幹～爽～
火腿，杏鮑菇，紅辣椒，蔥花，鹽，雞精
2.熱油下紅辣椒和杏鮑菇不停的炒，炒出汁～3.接著下火腿片壹起翻炒～4.撒鹽調味，撒雞精和蔥花就OK了！
蠔油杏鮑菇
簡單就是真理，今天兩個菜超級簡單哈...
杏鮑菇，蠔油，蒜蓉，生粉，鹽，白糖.
2.爆香蒜蓉，倒入杏鮑菇，入少許鹽，糖翻炒幾下.3.加入蠔油適量，炒勻，勾芡出鍋.
杏鮑菇燉雞翅
雞翅中10個，杏鮑菇150g，冰糖30g，鹽4g，蔥10g，姜10g，醬油15ml，醋10ml，油15ml
1、現將雞翅洗凈，放入涼水中開火慢慢汆熟，這樣是為了去除雞翅中的血沫，撈出後用熱水洗凈，把蔥切成蔥段，姜切片；2、鍋中倒入油燒熱改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入雞翅翻炒，壹定要不停的翻炒，以免雞翅糊鍋，炒到雞翅的顏色紅亮為止，倒入醬油、蔥段、姜片繼續翻炒，等到雞翅被醬油完全上上顏色後，倒入適量的熱水和杏鮑菇，水要剛剛沒過雞翅，改為小火慢慢燉；3、等湯汁快要收幹的時候放入醋和鹽翻炒出鍋。小訣竅:
1、汆完的雞翅要用熱水洗，涼水會使雞肉變硬；2、炒糖色的時候要中小火，以免雞翅被炒糊；3、加的水要沒過雞翅，小火慢慢的收幹湯汁，這樣雞翅才會進味，味道很好。4、出鍋前烹壹點醋味道會更好。