多寶魚是比目魚的壹個分支，它們是從屬的，不是等同的。多寶魚很扁，橢圓形，兩只眼睛都在頭的左側，樣子很奇怪。嘴有點突出，鰭壹般沒有刺。在自然水域中，多寶魚的最大長度可達75厘米。多寶魚原產於歐洲大西洋，是世界公認的優質比目魚之壹。
多寶魚多分布在冷水中，對海水溫度的指標要求非常嚴格，水溫壹般在2℃-28℃之間。多寶魚是自然條件下的肉食性魚類，幼魚期以甲殼類為食，成魚捕食小魚小蝦。是壹種罕見的低溫經濟魚類，也被古羅馬人稱為“海中雄雞”。
比目魚的種類:
1，鱖魚科:體極扁，卵圓形。最大的特點是雙眼位於身體的同側。嘴大，下頜突出，上下頜、鋤頭、腭、舌都有牙齒。分布區域西起南非，北至日本，南至澳大利亞。它是壹種沿海的底棲沙泥魚。漂浮的蛋被產下。小魚孵化後，外觀與普通魚類相同，眼睛長在頭部兩側，先浮起來進行性活動，再沈入沙泥地面進行活動。
2.舌鰨:眼睛都在左側，吻部向下呈鉤狀，前鰓蓋邊緣不遊離，背部、臀部、尾鰭相連。大部分種類的鱗片為小梳狀鱗片，少數為圓形鱗片，卵有50 ~ 100個小油球。廣泛分布於世界各地的熱帶和亞熱帶水域，少數種類生活在淡水盆地。
3.牙鮃:身體呈橢圓形，極其扁平，雙眼位於身體左側或右側。嘴向吻部張開，下頜突出，牙齒發達。廣泛分布於三大洋、溫帶、熱帶、亞熱帶海域，主要棲息於淺海大陸棚區，喜沙泥環境。
4.日本鮎:雙眼位於頭部左側，右眼的神經位於背部。側鰭無分支鰭、肋、上肋，無椎上骨、椎上骨、椎下骨及肌肉咬合，上顎被覆蓋。雞蛋有1個油球。它是淺水區重要的魚類資源之壹，但深水區的品種較軟，易腐爛，不易保存，食用價值不高。
5.比目魚:雙眼位於頭部右側，左眼神經位於背部。腭骨無齒，前鰓蓋骨邊緣遊離。背鰭從頭部前方開始到眼睛上方，鰭是分節的。有後匙骨、肋骨、上肋骨，但無椎體上骨、椎體上骨、椎體下骨及肌肉咬合，尾骨呈鉤狀或鈍性。