佐料
適量的酒
豬油的做法步驟是1。壹、豬板油顏色為白色，反面用薄膜包裹，切好後又肥又厚。
2.然後用溫水洗凈豬脂表面。
3.將豬板油切成片或條，最好先磨刀再切。
4、放在鍋裏，因為我有七八斤油，炒鍋壹次裝不下，所以我選擇不銹鋼鍋，鍋深不適合把油灑出來。
5.在豬板油中加入壹碗清水和壹勺白酒，在火上均勻翻動板油，當油開始出鍋時，慢慢翻動，中間不時翻動，使其受熱均勻。
6.待鍋內油渣微黃，豬油呈金黃色時，關火。然後用漏勺把油渣舀出來壓出裏面剩余的油，最後把豬油倒出來。
7.等豬油冷卻凝固呈乳白色就好了。
小橋門1，煮的時候加水是為了讓豬板油受熱均勻，不糊鍋。
2.加入白酒的目的是為了去除豬板油的異味，讓它煮出來的豬油更香。
3.如果在煮的過程中油濺得有點厲害，可以適當加壹點鹽。
4.如果想長期儲存豬油，可以在剛煮好的豬油中加入少許黃豆。
五花肉煮豬油的具體方法如下:五花肉煮豬油第壹步:選取五花肉。
我們都知道豬油壹般都是用脂肪熬制的，這樣豬油才能又白又香。所以我們在選擇五花肉的時候，壹定要選擇五花肉，因為五花肉脂肪多，瘦肉少，這樣才能得到我們想要的豬油。挑選五花肉時，還要看它的顏色是否鮮紅，吃起來是否有腥味，壓起來是否有彈性等。只有做好這些努力，才能挑出容易熬油的五花肉。
五花肉和豬油第二步:準備食材。
煮豬油不就是把五花肉放進鍋裏不斷攪拌出油嗎？不是，其實為了讓豬油更香，我們需要準備壹些食材:幹凈的五花肉和適量的肥肉切成小塊，2片生姜，1八角，1小蔥，1碗清水。備註:雖然五花肉是用來熬豬油的，但是還是要準備適量的油脂，這樣才能更快的熬豬油。
五花肉煮豬肉第三步:開始煮豬油。
先將事先準備好的水倒入鍋中，放入剁碎的五花肉、肥肉、姜、八角、卷蔥。其次，慢燉至鍋內水分完全蒸發(燉15分鐘後去掉八角、生姜等食材)。最後，等鍋裏的水完全蒸發後，豬油還沒有煮出來，就要繼續用小火炒肥。當油脂炸至焦黃顏色時，可以拿鍋將煮好的豬油倒入大碗中儲存。
除了這種方法，還可以把五花肉切成小塊，直接放入鍋中開小火，然後不斷翻炒，直到五花肉炒熟。這種方法雖然累，但是煮出來的豬油更純正。