1，不同等級
廚師證分為初級(國家職業資格五級)、中級(國家職業資格四級)、高級(國家職業資格三級)、技師(國家職業資格二級)、高級技師(國家職業資格壹級)五個等級。高級廚師註冊級別高於中級廚師。
2.不同的薪水
不同級別的廚師工資不同，級別越高工資越高(初→中→高→技→高)。
3.資質不同
高級廚師比中級廚師更有資格。壹般技校畢業的都是中級廚師，是中間較低的三級廚師。持有三級廚師證兩年。如果通過考試，三級證可以改成二級證。
持有二級證書滿兩年後，有資格再次參加培訓，參加壹級證書考試。三級、二級、壹級都是中級廚師中由低到高的等級。取得壹級證書滿兩年，年滿30周歲，才有資格參加高級廚師培訓考試。
擴展數據:
廚師證研究劄記:
中級20歲以上，高級25歲以上，技師30歲以上，高級技師32歲以上。
報名者:身份證、學歷證、工作經歷證、證件原件復印件、6張2寸免冠照片。
1，初級(以下條件之壹)？
(1)接受了本職業初級正規培訓規定的標準時數，並獲得結業證書。
(二)從事本職業2年以上。？
(3)職業學徒期滿。
2.中級(以下情況之壹)？
(壹)取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，接受過本職業規定標準學時的正式培訓，並取得畢業(結業)證書。？
(二)取得本職業初級職業資格證書後，從事本職業工作5年以上。？
(三)取得以中級技能為培養目標的中等職業學校以上職業畢業證書，並經勞動和社會保障行政部門認定。
3.高級(以下條件之壹)？
(壹)取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，並達到本職業正式培訓規定的標準學時，取得畢業(結業)證書。？
(二)取得本職業中級職業資格證書後，從事本職業工作7年以上。？
(3)取得本職業中級職業資格證書的高校畢業生，連續從事本職業工作2年以上。？
(四)取得高級技工學校或經勞動和社會保障行政部門認可的以培養高級技能為目的的職業學校的職業畢業證書。
4.技師(符合下列條件之壹)？
(壹)取得高級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本專業技師培訓達到規定的標準學時，並取得畢業(結業)證書。？
(二)取得高級職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。
(三)取得職業高級職業資格證書的高級技工學校畢業生從事本職業滿2年。
5.高級技師(符合下列條件之壹)？
(壹)取得本專業技師職業資格證書後，連續從事本專業工作3年以上，達到本專業高級技師正規職業培訓規定的標準學時，並取得畢業(結業)證書。？
(二)取得本專業技師職業資格證書後，從事本專業工作5年以上。
參考資料:
百度百科-廚師證