適當吃澱粉可以降低腸癌風險~ ~
研究發現，中國的澱粉消費量是世界上最高的，是英國的兩倍多，而中國的結腸癌發病率比英國少壹半。
那麽，澱粉類食物如何預防結腸癌呢？當澱粉進入結腸時，結腸中的細菌將其分解。澱粉在分解的過程中，加速了可能引起腸癌的廢物從消化道的排泄。
富含澱粉的食物往往富含鉀，鉀對維持腸道神經肌肉的興奮性、促進排便順暢、防治結腸癌有著至關重要的作用。
其次，壹些富含澱粉的食物，如醋、豆豉、酵母饅頭等。，增加B族維生素等免疫活性物質的含量，有利於維持腸道菌群平衡，清除致癌物質。而且澱粉會通過腸道內發酵酶的作用產生大量的丁酸鹽。實驗證明，丁酸鹽是壹種有效的癌細胞生長抑制劑，能直接抑制大腸內細菌的增殖，防止大腸內壁產生可能致癌的細胞。
因此，在日常飲食中，人們應該更加註意富含澱粉的食物的攝入，應該保證壹日三餐中每壹餐都有澱粉類食物。壹般來說，澱粉類食物的總攝入量應占每日總能量的50%-60%。
至於缺點
1，吃了太多的澱粉類食物，產生了太多的二氧化碳使血液變黑，表現在最容易顯現的眼瞼部位，形成黑眼圈。
2.澱粉含量高的食物吃多了，不會被消耗，容易轉化為脂肪。
3.多吃澱粉含量高的食物(如面包、麥片)會使胰島素水平升高，影響眼球發育，引起近視。
4.澱粉類食物；吃多了容易導致酸性體質，酸性體質是百病之源。高血壓、高血脂、糖尿病、痛風、胃潰瘍、肥胖、癌癥都與酸性體質有關。
5、時間長了很容易得阿爾茨海默病。
事實上，幾克澱粉放在烹飪中被認為是食物。。量很少，也沒多大關系，就是減肥者不要吃黏黏的食物減肥~ ~ ~
壹般吃太多澱粉是指澱粉類食物，如富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麥等，以及根類食物，如土豆、山藥、紅薯等。
還有香蕉、火龍果等澱粉類水果。
再濃壹點也沒關系。
最後，建議大家可以經常吃更健康的澱粉類食物，主要有以下幾點:
蒸紅薯、蒸山藥、蒸南瓜、全麥面包、燕麥片、煮玉米、棗粥、豆豉等。
當然，也有壹些澱粉類食物，吃多了對身體不好。妳要盡量少吃，比如薯條、薯片、人造奶油含量高的零食、各種精致的谷類零食。