甜，微酸，微寒。它不僅是消暑解渴的珍品，也是減肥養生的非常好的水果。菠蘿果實中含有菠蘿蛋白酶，有助於消化蛋白質、治療支氣管炎、利尿，對預防動脈硬化和冠心病有壹定作用。吃鮮菠蘿時，先用淡鹽水泡壹下，味道會更甜。
菠蘿的營養
菠蘿是我國南方四大名果之壹，果肉黃色或淡黃色，肉質細嫩，含水量高，口感極佳。每100g菠蘿含87.1g水、0.5g蛋白質、0.1g脂肪、1.2g纖維、0.1mg煙酸、126mg鉀、1.2mg鈉和鋅。胡蘿蔔素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素C18毫克，灰分0.3克，以及其他有機酸和菠蘿酶。
菠蘿的營養價值
中醫小妙方
1，治中暑、發熱、煩渴:取1菠蘿，去皮，擰成汁，用涼開水送服。壹天兩次。
2、治療腎炎:取菠蘿肉60克，鮮草根30克，水煎服，每日2次。
3.支氣管炎的治療:取菠蘿肉120g，蜂蜜30g，水煎服，每日2次。
4、治療消化不良:取菠蘿1榨汁，每次服用40毫升，每日2次。
5、治痢疾:鮮菠蘿去皮，生吃每次100克，每日兩次。
用法用量:
吃生食或榨汁。每次60-120g。
吃菠蘿時，先把皮剝掉，把果丁全部挖出來，然後切片，用淡鹽水浸泡30分鐘，再用涼開水浸泡，去掉鹹味後再吃。可以讓菠蘿嘗起來更甜。
菠蘿
小貼士:
家庭裝修後，可以將菠蘿放在室內吸收異味，但使用的菠蘿不能再用於食用。
對菠蘿過敏的人，在食用後15-60分鐘內，會出現腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、瘙癢、四肢及口、舌麻木等癥狀，嚴重的甚至會出現呼吸困難甚至休克的癥狀。這就是“菠蘿病”。壹旦出現上述癥狀，應立即去醫院治療。食用前將菠蘿用鹽水浸泡，可以避免“菠蘿病”的發生
避免:
有潰瘍病、腎病、凝血功能障礙的人要禁食菠蘿。
有發熱和濕疹、疥瘡的人不宜多吃。