2.酸奶中的乳酸不僅能把腸道中的弱堿性物質變成弱酸性，還能產生抗菌物質，對人體有保健作用；
據墨西哥營養專家介紹，經常喝酸奶可以預防癌癥和貧血，改善牛皮癬，緩解兒童營養不良；
4.制作酸奶時，部分乳酸菌可以合成維生素C，增加維生素C的含量；
5.懷孕期間，酸奶不僅提供必要的能量，還提供維生素、葉酸和磷酸；還能抑制女性更年期時因缺鈣引起的骨質疏松；老年時，每天吃酸奶，可以糾正偏食造成的營養不足；
6.酸奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有能抑制體內膽固醇還原酶合成的活性物質，刺激機體免疫系統，調動機體積極因素，有效抗癌。因此，經常食用酸奶可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病和癌癥，降低膽固醇。壹般人群都可以吃。
1.適用於身體虛弱、氣血不足、營養不良、便秘的人群；適用於高膽固醇血癥、動脈硬化、冠心病、脂肪肝患者；適用於癌癥患者，尤其是消化道癌癥患者；適合幹性皮膚人群，也可作為美容食品；長期適量飲用酸奶的女性，可以使皮膚滋潤、細膩、有光澤；
2.胃酸過多的人不宜多吃；胃腸手術後的病人，腹瀉或其他腸道疾病的病人都不適合喝酸奶。[編輯此段]食療效果
性平，味甘；生津止渴、補虛開胃、潤腸通便、降血脂、抗癌。
酸奶減肥法酸奶減肥法可以讓不斷運動的腸胃得到休息，同時還可以調整腸道環境。禁食後脂肪更容易燃燒。
適合人群:從不吃飯的mm，經常便秘的mm，不愛做飯的mm，經常感冒的mm。
酸奶禁食法時間表:
第壹天:準備
早上:和往常壹樣中餐:和昨晚壹樣:平時飲食的70%。
晚餐要清淡。
第二天:禁食
早上:酸奶+黃瓜汁:酸奶+胡蘿蔔汁晚:酸奶+黃瓜汁
空腹時每次喝200ml左右的酸奶。如果不喝蔬菜汁，最好在底部加壹杯豆漿。壹天三次，喝大約2L的溫水和礦泉水來補充水分。
第三天:恢復節食。
早上:酸奶+豆漿:酸奶+豆漿:晚上:喝粥。
進入禁食的第二天。身體會很有感覺。這個時候，壹定要抵制住飯菜的誘惑。中午喝晚上嚴格錄入酸奶配方，晚上喝壹碗粗米粥會覺得很好吃。
第四天:正常飲食
早上:飲食七成:照常遲到:同上。
從第四天開始，我會恢復和以前壹樣的飲食，但早上要吃得清淡。不要增加胃的負擔。
如果每隔壹周使用壹次這種禁食方法，不僅能擁有美麗的身材，還能養成少吃的習慣。
要點:恢復階段建議吃蒸糙米，食用量300ml左右。
不要把水果和其他固體食物放在酸奶裏壹起吃。
睡覺前可以洗個熱水澡放松壹下自己。