但是對於壹些為了家庭而努力的人來說，熬夜加班，熬夜早起是必然的。那麽我們不妨在飲食上做壹些食療和滋補。這裏要分享的滋補藥膳湯是:石斛西洋參雞湯。這個湯主要有雞肉，石斛，西洋參。滋補雞湯大家都不陌生。夏天喝雞湯擔心上火，但配以石斛、西洋參，既能滋陰清熱，又能養胃健脾護肝，清熱生津。特別適合夏天熬夜的人。
石斛西洋參雞湯的做法也很簡單。我們把雞去皮焯水後，和石斛、西洋參壹起放在砂鍋裏，直接蓋上蓋子煮。這樣煮出來的雞湯鮮香，還帶有藥食同源的微苦微甜的味道，吃起來特別舒服。雞肉去皮不會油膩，湯汁濃而不濁，最大程度保留了原味。經常熬夜、晚睡早起的人要多喝這種湯，味道鮮美，甘甜，對健脾護肝有好處。夏天熬雞湯，加這兩種食材，好吃又甜，養胃生津，熬夜的時候多喝點。下面我們來看看詳細的方法。
準備食材:雞肉半只，石斛，西洋參，鹽少許。
1，雞肉去皮切碎裝盤備用。(建議把湯去皮，這樣湯就不會那麽油膩了)。石斛、西洋參洗凈備用。
2.鍋中加入適量的水，將雞塊放入冷水中焯壹下，然後撈起瀝幹水分備用。
3.準備壹個煲湯的砂鍋，將煮好的雞肉、石斛、西洋參壹起放入砂鍋中，加入適量的水。
4、蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮90分鐘，最後用少許鹽調味。
出了鍋碗就可以上桌享用了，於是壹個家常菜版:石斛西洋參雞湯就做好了。這樣煮出來的雞湯味道鮮美，營養豐富，不會很油膩，長期燉煮也不會有很重的浮油。這個湯是藥膳進補湯，味道微苦微甜，也很適合夏天喝。做法也很簡單，簡單好吃的做法分享給妳。如果妳喜歡，妳可以試試。
百合美食講座小貼士:
1.雞可以選擇普通雞或者烏雞，兩種都很滋補。
2、雞湯煮的時間長了，建議先把雞肉去皮再煮，這樣煮出來的雞湯不會有厚厚的浮油，夏天喝更鮮美爽口。
3、湯鹽最後放在出鍋前，這樣湯的味道更鮮甜，鹽放的早湯會有點鹹。
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