能食用。黃皮的果皮具有降火之功效，黃皮有壹層薄薄軟軟味道苦澀的果皮可不容忽視，如果妳能接受，最好也壹塊吃下去。如果想要達到壹定的食療輔助效果，可以選擇在直接生食黃皮時，將果肉，果皮和果核整個放進口嚼碎，連渣帶汁緩緩吞下。
壹，黃皮的果皮有什麽功效？
黃皮的果皮和雞肉壹同煲湯，具有健脾養脾，補陽壯陽，補血養血，滋陰補陰，開胃消食，抗衰老，增強抵抗力的作用，這壹做法也很適合處於特殊時期的孕婦食用。
另外，黃皮果的果肉呈半透明狀，晶瑩剔透，同時鮮美多汁，酸甜可口，使其能夠與荔枝並稱在民間諺語——饑食荔枝，飽食黃皮的說法。
二，黃皮的食用方法有幾種？
1，口味甜美的雞心黃皮多作鮮食，夏天吃黃皮果時，可以將果肉，果皮和果核放在口中嚼碎，連渣壹起吞下，味雖有些苦，但可以起到降火，治療消化不良，胃脘飽脹的作用。
2，熬果醬：去掉黃皮籽，把果肉和果皮打碎攪拌均勻，加冰糖熬果醬，味道好還能止咳。
3，黃皮泡蜂蜜食用。
（1），黃皮洗凈，掰成三四塊，去核，放到杯子裏沖開水，放點蜂蜜或者白糖，壹杯至少要放五六個黃皮。
（2），黃皮浸蜂蜜有很好的止咳作用。
先將新鮮的黃皮蒸熟曬幹去核，然後浸在純蜂蜜裏，比例按沖茶的份量，等出味了即可服用。
（3），黃皮雞湯。
按照通常的做法先把雞湯煮好。取部分雞湯放入小鍋中。加入黃皮，再慢煮壹會。加鹽調味即可。用黃皮煮肉類的湯，味道很特殊，有黃皮特有的香味，還有點酸酸的，不油膩，爽口，很適合夏天飲用的。
三，吃黃皮有哪些註意事項？
1，小孩子不可多食。
黃皮胃酸，微涼，食用有助於清熱降火，消食解暑，但小孩子年紀尚幼，消化系統不健全，食用多了會傷害腸胃，容易造成拉肚子。
2，脾胃虛寒的人或患有胃炎的人也應註意，不可多食，否則會造成腹瀉。
3，高血糖者慎食。黃皮中含有豐富的維生素C，糖，能夠幫助補充能量和營養，但如果血糖長期較高的，最好不要吃。