如何把網絡名人裏的草莓雪花酥做得又好吃又好看？這款網絡名人甜品是私房烘焙必不可少的壹款。給自己做，送給朋友是最好的選擇！而這家不需要烤箱，只需要不粘鍋和矽膠鏟。
制作方法超級簡單，我的雪花酥配方絕對不輸給外面的網絡名人店！按照我的步驟和註意事項，我壹定能成功？
準備食材:餅幹:300g。
棉花糖:360克
奶粉:100克
無鹽黃油:120克
堅果:250克
冷凍草莓幹:50克
蔓越莓:100克
這個配方可以生產2公斤以上的雪花酥。
生產步驟1。先用電子秤稱好桌上所有食材，放在盤子裏備用。把盤子放在爐子旁邊更方便，因為燒好後要不停攪拌，不能離鍋。
2.將黃油放入不粘鍋中，用小火攪拌，直到黃油完全融化。
3.黃油融化後，將棉花糖倒入鍋中，並不斷攪拌...直到棉花糖完全融化。
4.棉花糖融化後，倒入奶粉，攪拌均勻。
5.攪拌均勻後，依次倒入餅幹、堅果、蔓越莓、冷凍草莓(這些輔料可以提前混合在壹起，更均勻)。
6.這時候可以關火戴上橡膠手套，捏壹捏...攪拌攪拌...這樣更均勻，這樣糖就能盡可能的把這些材料都包起來。
7.提前在擺盤裏撒點奶粉，防止粘著...然後把所有的混合物放入壹個金屬板中開始凝固，並在邊角附近定型。成型後，趁雪花酥還冷，用搟面杖把它們搟平。
8.最後在雪花酥表面撒壹層奶粉。這就是雪花的作用，可以增加奶香味，防粘。
9.冷卻後(放入冰箱冷藏大約需要2個小時)，然後再壹片壹片的切塊。
廚房小貼士1，在制作雪花酥的整個過程中保持小火。煎棉花糖的時候，下壹個東西壹融化就加進去。不要炒太久，不然又硬又難咬，口感也不會那麽脆。
2.雪花酥定型的時候壹定要帶PVC橡膠手套，不然會粘滿手。
3、黃油放多了，牛軋糖會軟，奶粉會硬，可以根據自己口味變化。
4.制作好的雪花酥要及時密封保存，在20度左右的溫度下，7天的品嘗期，20天的保質期(僅供參考)。
幹果可以根據自己的喜好添加。
草莓雪花酥的註意事項1，陰雨天氣不適合做雪花酥，壹是因為有汙漬，二是因為裏面的餅幹容易受潮，不脆。
2.切的時候，如果沒有鋸齒刀，就用菜刀像切肉壹樣壹點壹點往下切。不要壹刀就切，這樣容易斷，切面也不好看。
3、棉花糖壹定要和黃油充分融合，薄軟，然後在拉絲的狀態下倒奶粉。如果棉花糖不夠，成品會很粘。
4.建議提前準備好所有需要的材料和工具，以免手忙腳亂。
5.幹果裏面想放什麽就放什麽，也可以多加壹點，會更好。