壹、水晶豬皮果凍的美味做法
材料
豬皮、八角、陳皮、鹽、蔥、醋、醬油、蒜末、胡椒粉。
工作方法
1.把豬皮用開水燙壹下，然後刮掉脂肪層，這樣坐起來就能晶瑩剔透了。
2.切成長方形
3.放入高壓鍋，加入陳皮、八角、鹽、蔥煮半小時以上。
4.冷卻後放入保鮮盒中，放置過夜，直至凝固。
5.切成塊，加入調味汁。
二、香辣豬皮卷的美味做法
材料
豬皮300克，麻辣湯底900㏄，棉繩適量。
工作方法
1.豬皮先用水沖洗幹凈，用開水燙壹下，然後撈起，燒掉皮上的細毛，卷成筒狀，用棉線紮緊。
2.取鍋，放入麻辣湯底煮至沸騰，再用1的方法放入豬皮，轉小火鹵25分鐘左右關火撈起備用。
3.食用前先切成小塊，然後放入加熱後的麻辣湯底中，煮約10秒。
三、紅棗黑豆豬皮湯的美味做法
材料
材料:豬皮250g，紅棗12，黑豆250g，香菜少許，鹽，黃酒，肉湯。
工作方法
1，黑豆洗凈，紅棗洗凈去核，香菜洗凈切成小塊。
2.豬皮洗凈，用開水燙至變硬，取出洗凈，切成菱形塊。
3.砂鍋加入肉羹，放入豬皮、黑豆、紅棗，煮料酒，大火燒開，小火燉至黑豆熟爛，加鹽調味，撒上香菜。
功效
滋養養血，美膚減皺。
四、番茄黃豆豬皮湯的美味做法
材料
豬皮750克，黃豆50克，番茄150克，蜜棗2個，生姜1片。
工作方法
1，準備好材料。
2.黃豆洗凈，浸泡30分鐘以上。
3.取出，洗凈，瀝幹。
4.豬皮洗凈，拔去剩余的豬毛。
5.鍋中燒開水，放入豬皮，大火燒開後繼續煮3分鐘左右。
6.取出後用清水沖洗幹凈，刮掉殘留的油脂。
7.將豬皮和黃豆放入高壓鍋中，加入蜜棗和姜片，註入適量的水，蓋上鍋蓋，大火燒開，繼續壓20分鐘左右。
8.做湯的時候把西紅柿洗幹凈，切塊。
9.湯煮好放氣後加入西紅柿，繼續煮10分鐘。
10，去氣後根據個人口味加入適量的鹽。