這款小餐包的做法可是比吐司簡單多了，吐司揉手套膜揉到懷疑人生，但是那個面包做法能比得上吐司的柔軟呢?想來想去也是好久沒有給家人做面包吃了，家裏面正好有壹點椰蓉，那用來做這款小餐包真的是太合適不過了。
之前也是做過幾次，好久沒做了導致快要把時間忘記了。正好有時間，就來做壹下這個餐包來吃，味道非常棒。以後要是想吃餐包了，不用出去排隊買了，自己在家就能做，奶香味十足。還有淡淡的椰蓉香，喜歡做烘焙的人可千萬不要錯過才行。早上的時候當份早餐也不錯，配上壹杯牛奶之類的，也算是棒極了。
椰蓉小餐包
——所需食材——
高筋面粉400克，奶粉30克，酵母粉5克，鹽3克，黃油25克，白糖40克，雞蛋2個，牛奶150克，椰蓉適量，刷面全蛋液30克，玉米油25克。
制作步驟：
1、先將所有的食材都準備好，像是黃油，面粉，白糖之類的記得都按照我給的劑量稱好了。
2、 準備面包機，裏面倒入牛奶，對角放白糖還有鹽。再將玉米油，奶粉，高筋面粉，在面粉上面挖出來壹個洞，把酵母粉放進洞裏面，然後用面粉把酵母粉蓋住。啟動面包機自動和面20分鐘。
3、時間到了以後把軟化的黃油放進去，繼續揉面將近40分鐘左右。面揉好了以後揉成個光滑的面團。不用從面包機裏面拿出來，在面包機裏面進行第壹次發酵，時間為1個半小時。
4、面團取出來以後蓋上保鮮膜再醒10分鐘，檢查面團是否發酵好，可以用手指在面團上面戳壹個洞，不回縮不反彈就是發酵好了。
5、面團醒好了以後分成帶下差不多的小面團。
6、再將每壹個小面團揉圓，均勻的排列在烤盤上面。
7、把面團放進烤箱裏面進行二次發酵，在烤箱裏面擺上壹碗水，營造出濕熱的環境。發酵至原來的1.5倍~2倍大。
8、二次發發酵好了以後取出來在面團的表面刷上壹層蛋液，撒上適量的椰蓉。
9、烤箱上下165度預熱好了以後，把面團放進去烤制20分鐘。烤的時候最好我們在旁邊可以觀察著，等面包要是上色的滿意了，就趕緊取壹張錫紙放在上面，小心烤糊了。烤好了以後就可以取出來吃了，非常棒的壹款小面包，撕開的話還可以看到裏面內部組織很細膩，奶味十足。
小貼士：
1、準備食材的時候，盡量要按照我給的食材清單裏面的劑量準備。
2、面包機沒有我們手揉的細膩，所以放主材料的時候按照我給的辦法來放，揉出來的面團會均勻很多。
3、烤箱裏面進行二次發酵的時候放壹碗水是為了營造出壹個濕度和溫度的環境。