巴沙魚肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的維生素和礦物質，營養價值很高。我們平時看到的巴沙魚，經過加工冷凍後沒有刺，非常適合老人和小孩食用。
清蒸巴沙魚最好吃，最簡單；我也喜歡把巴沙魚放在燉鍋裏；吃火鍋的時候放巴沙魚；偶爾給孩子做炸巴沙魚塊。
清蒸巴沙魚
巴沙魚本身的細膩和鮮美，決定了它不需要太多的修飾也可以很好吃。所以我最喜歡這道清蒸巴沙魚。
練習:
解凍後，將買來的巴沙魚洗凈，放入盤中，加入少量料酒，撒上蔥姜絲，入鍋蒸20分鐘，倒出蒸汁。準備適量的鹽、海鮮醬油和少量的醋，混合均勻，澆在出鍋的巴沙魚上，再澆上熱油，即可享用美食。
紅燒巴沙魚
芭莎魚塊放入燉鍋，魚塊被燉鍋裏鮮美的醬汁燉著。燉鍋有多好吃，巴沙魚只會更好吃。
練習:
1，先準備好燉鍋的醬汁:適量甜面醬2大勺，海鮮醬油2大勺，耗油2大勺，番茄醬1大勺，白糖1大勺，蜂蜜1大勺，然後按比例加入，放入鍋中熬煮至濃稠的醬汁即可。
2.然後，燒開油，在燜鍋裏翻炒所需菜肴，如大蝦、油菜、金針菇、肉丸、豆皮、肉等。，直到它們被切掉，然後均勻地放入平底不粘鍋中。
3.將巴沙魚塊放在上面，然後倒入準備好的燉鍋，蓋上鍋蓋，小火慢燉即可食用。
火鍋巴沙魚
吃火鍋時，巴沙魚可以直接切成大塊煮熟，也可以蘸芝麻醬、腐乳、韭菜花等混合低配料。巴沙魚不僅吃起來新鮮，而且香味濃郁，味道鮮美。
炸巴沙魚塊
雖然是魚，但是巴沙魚沒有腥味，直接裹上澱粉炸到鮮嫩非常適合。大人小孩都愛吃，我家寶寶最喜歡吃。
練習:
準備壹個碗，按壹比壹的比例放入澱粉和面粉，然後打壹個雞蛋，加入適量的水攪拌至足夠粘稠，使魚塊裹上壹層漿糊，然後將解凍後的魚塊蘸上澱粉糊，鍋中放油，炸至表皮焦黃。