紅薯葉沒熟能吃嗎？
不建議食用未煮熟的紅薯葉。
1.生紅薯葉沒有生菜甜，味苦，不好吃。
2.吃生紅薯葉也可能引起過敏、嘴巴腫等不適。
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紅薯葉沒煮熟會中毒嗎？
它沒有毒性，但可能會引起壹些不舒服的癥狀。
紅薯葉無毒，具有非常好的保健功能。紅薯葉中含有豐富的粘蛋白，能提高人體免疫力，增強免疫功能，促進新陳代謝。經常吃紅薯葉可以延緩衰老。
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甘薯葉的營養價值
根據科學研究的結果，可以得出這樣的結論:紅薯葉含有豐富的營養成分，甚至比壹般的蔬菜還要豐富，尤其是類胡蘿蔔素，可以很好地幫助人們補充營養。
此外，紅薯芽營養豐富，紅薯藤、嫩葉、葉柄頂端各10-15 cm統稱莖。紅薯莖尖富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣。莖尖粗蛋白重量為幹重的21.1%-15.1%，與豬牛肉相當。莖、葉、莖尖蛋白質2.7%，胡蘿蔔素5580國際單位/100g，維生素C 41.07mg/kg，鈣74mg/kg，鐵4mg/kg，維生素b 1 3mg/kg，煙酸6-10mg/kg。
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紅薯葉怎麽做好吃？
1，蒜蓉紅薯葉
將嫩紅薯葉和莖洗凈，放入開水鍋中焯壹下，撈出，用冷水淋壹下，切成段。將大蒜去皮，搗碎。炒鍋置火上，放植物油至四成熱，讓蒜頭煸香，放入嫩紅薯葉和莖煸炒，放入鮮湯、精鹽和黃酒調味，放入味精和香油，撒上剩余的蒜頭拌勻。
2.蠔油紅薯葉
蠔油紅薯葉是紅薯葉的吃法之壹。紅薯葉去掉老莖，用清水沖洗幹凈；紅辣椒切絲；將大蒜壓平去衣；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水混合成生粉水；鍋中水燒開，加入1大勺鹽和2大勺油，放入紅薯葉焯至葉子變軟，瀝幹；鍋內熱3湯匙油，爆香蒜頭和紅辣椒絲，倒入1杯水；加入蠔油3湯匙、米酒1湯匙、白糖1/3湯匙、鹽1/5湯匙，拌勻煮滾，然後倒入生粉和水勾芡；加入焯過的紅薯葉，攪拌均勻。上菜。