Ba2塊雞胸肉
雞蛋1全蛋
5湯匙澱粉
2湯匙料酒
2湯匙蠔油
適量的鹽(根據口味添加)
2湯匙醬油
3湯匙食用油
上校，如何做雞塊
將雞胸肉切成小塊。步驟1
放入料理機，選擇絞肉程序，絞碎成小塊。
這壹步也可以直接用刀剁成肉沫。上校，雞塊怎麽做？第二步
我在碎肉裏加了姜。我個人不喜歡姜的味道，不建議添加。上校，雞塊怎麽做？第三步
這壹步開始沒有圖片，有文字介紹，但是很重要。
1.加入醬油、蠔油、鹽、料酒和食用油，最後加入澱粉(或者壹個蛋清)。
2.像餃子餡壹樣充滿活力。
3.雙手戴上手套或塗上油，把大肉丸分成小份。
4.左右手交替擊打小肉球(左右拋向右手，右手拋向左右)
5.擠壓扭曲成長方形，厚度約1cm。第四步
下面放保鮮膜或者油紙，防止粘住。
保鮮膜貼上面膜，放入冰箱冷凍雞塊至少1小時。第五步。
冷凍雞塊上校雞塊第六步
準備雞蛋和面粉
先把雞塊浸在蛋液裏，然後裹上面粉，靜置壹會兒，這樣雞塊煎的時候就不會掉粉了。上校，雞塊怎麽做？第七步
往鍋裏加油。油熱後，加入雞塊。不建議壹次放太多。
當雞塊兩面焦黃時，即可取出。
放在廚房紙上吸油，就可以裝盤了。上校，雞塊怎麽做？第八步
完成上校雞塊的第九步
技巧
1.壹次可以多做幾個。包好面粉後，放入冰箱冷凍。我做了24塊兩塊雞胸肉。
2.也可以用雞腿肉。畢竟雞胸肉是柴火，但是雞胸肉好處理。
3.建議冷凍時間兩小時以上。壹個小時拿出來，很快就會變軟，慢慢包東西。
4.如何判斷油是熱的？筷子放入油鍋，周圍有氣泡。
我用的是玉米油，所以顏色淺，大豆油是肯德基的顏色。
6.肉餡的調料可以根據自己的喜好自由添加，用量也壹樣。我做飯沒有固定量。
7.糖醋醬是自己做的，味道沒有外面賣的好。妳可以簡單寫下方法:在碗裏加入番茄醬、蜂蜜、醬油、陳醋和水，最後加入澱粉，放入微波爐，加熱至粘稠狀。